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きほんの離乳食 玉ねぎ(生後7〜8か月頃から)【管理栄養士監修】

はじめての離乳食、モグモグ期(生後7〜8か月頃)の玉ねぎの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のモグモグ期(生後7〜8か月頃)の玉ねぎの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利ですよ。
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きほんの離乳食 玉ねぎ(生後7〜8か月頃から)【管理栄養士監修】

はじめての離乳食、モグモグ期(生後7〜8か月頃)の玉ねぎの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか?
今回は基本のモグモグ期(生後7〜8か月頃)の玉ねぎの調理の仕方をご紹介します。
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材料

  • 玉ねぎ 1/2個(1食分約15〜20g)
  • 水 適量

※とろみをつける場合

  • 片栗粉:水=1:2

作り方

  1. 玉ねぎをスライスする。
  2. 鍋に入れ、水を適量入れる。
  3. 強火にかけて、沸騰したら弱火にして
    透き通ってきて柔らかくなるまで約15分煮て、ザルにあげて粗熱を取る。
    (電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水大さじ2加え
    ふんわりラップをして600wのレンジで約2〜3分加熱する。
    粗熱が取れるまでラップをしたまま冷ます)
  4. お子さまの月齢に応じて、フードプロセッサーで細かみじん切り状にし
    茹で汁またはだし汁で伸ばす。
    (すり鉢などを使って手動でつぶしてもOK)
  5. とろみを少し付けてあげると食べやすくなります。
  • とろみをつける場合
    お湯またはだしで伸ばした玉ねぎを煮立てて、煮立った中に水溶き片栗粉を少量づつ加えて、お子さまの月齢に合わせたとろみをつける。

対象

モグモグ期(生後7〜8か月頃)〜のお子さまから召し上がっていただけます。

保存する場合

  • 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
  • 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
    (期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作った玉ねぎは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

料理を楽しむにあたって

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