うどんの離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）のうどんの調理の仕方がわからず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期のうどんの調理の仕方をご紹介します！
小麦アレルギーがでるおそれのある食品なので、離乳食に慣れてきてから少しずつ慎重にあげてください。
今回は基本のゴックン期のうどんの調理の仕方をご紹介します！
小麦アレルギーがでるおそれのある食品なので、離乳食に慣れてきてから少しずつ慎重にあげてください。
うどんの離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6か月頃）のうどんの調理の仕方がわからず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期のうどんの調理の仕方をご紹介します！
小麦アレルギーがでるおそれのある食品なので、離乳食に慣れてきてから少しずつ慎重にあげてください。
今回は基本のゴックン期のうどんの調理の仕方をご紹介します！
小麦アレルギーがでるおそれのある食品なので、離乳食に慣れてきてから少しずつ慎重にあげてください。
材料（作りやすい分量）
- 茹でうどん（塩分不使用） １玉（１食分は約20g）
- だし汁または水 適量
作り方
- うどんを適当な大きさに刻む。
- 鍋にうどんと水またはだし汁を入れ、弱火でとろとろになるまで（表示時間より約５〜８分多めに）煮る。
（水分がなくなりそうな場合は水を足してください）
（乾麺の場合は、短く折って柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて水でしっかり洗ってから使用してください） - ハンドブレンダーに入れ、ペースト状にする。または、すり鉢で擦ったり、網でこしてだし汁などで伸ばしペースト状にする。
- 10倍がゆくらいのとろみ加減になるように必要であれば、だし汁などで伸ばす。
対象
ゴックン期（生後5〜6か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
小麦アレルギーが強い食品なので、離乳食に慣れてきてから、少しずつ慎重に与えてください。
保存する場合
- 冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
- 冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
