管理栄養士監修】離乳食のレモン汁｜いつからはじめる？

離乳食にレモン汁を使う場合、離乳中期以降を目安に使いましょう。

レモン汁は酸味が強いので、離乳食の時期に無理に与える必要はありません。

レモンはビタミンCを含み、さっぱりとした風味が特徴の果物ですが、レモン汁の酸味は赤ちゃんにとって刺激が強く、むせたり、胃腸に負担をかけてしまう可能性があります。

ビタミンCは他の野菜や果物からも補えるので、離乳食でレモン汁を与える場合は1〜2滴程度を料理などに加え、風味づけ程度に使用するのがよいでしょう。

離乳食に直接混ぜて与える場合は、1〜2滴程度が目安です。

たとえば、ヨーグルトに混ぜたり、りんごが茶色くなるのを防ぐレモン水を作る場合などです。

離乳食のジャムやお菓子などに混ぜる場合は、基本的にはレシピに準じた量を使ってかまいません。

ジャムやお菓子は作った量全部を一度に食べることは少ないことや、加熱するレシピの場合レモン汁の酸味は加熱することでやわらぐからです。

味を見ながら使用量を調整し、必要なければ無理に使わなくてもよいでしょう。

大人向けのレモン風味を強調したレシピなどは酸味が強いので、避けるようにしましょう。

離乳食に使うレモン汁は市販のものが便利です。

市販のレモン汁は加熱殺菌されているので、そのまま使うことができます。

ただし、加熱殺菌時間が短いものもあるため、レモン汁を初めて与える場合や酸味が気になる場合は加熱してから使うとよいでしょう。

レモン汁を使った離乳食レシピを紹介します。

いちごの甘みをいかした、砂糖不使用の手作りいちごジャムと、ジャムを使ったサンドイッチのレシピです。

手作りのジャムなので添加物が入らないため、添加物が気になるママ・パパでも安心して与えられます。

材料を混ぜてレンジで加熱するだけで作れる、簡単チーズケーキです。

手作りなので、好みの甘さに砂糖の量を調節できます。

食塩不使用のカッテージチーズなので、離乳食にも使えます。使いたい分だけ作れるので、少量使いたいときにも便利です。

※カッテージチーズを作る工程で、固まったチーズの部分と水分を分けます。そのため、レモン汁の使用量が2滴を超えますが離乳食にも使うことができます。

出来上がったチーズは味見をして、子どもの様子をみながら与える量を調節しましょう。

レモンはまれに食物アレルギーを発症する危険性があります。そのため、初めて与える際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

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子どもが食材を初めて食べた日や、食材ごとに子どもの食物アレルギー情報などを記録できます。

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