玉ねぎの離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）の玉ねぎの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。
玉ねぎの離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
今回は基本のゴックン期（生後５〜６か月頃）の玉ねぎの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です。
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ファーストスプーン宅配離乳食
2,250円
材料
- 玉ねぎ 1/2個（1食分約10〜15g）
- 水 適量
※とろみをつける場合
- 片栗粉:水＝１:２
作り方
- 玉ねぎを繊維を断ち切るように1〜2㎝幅に切る。
- 鍋に入れ、水を適量入れる。
- 強火にかけて、沸騰したら弱火にして透き通ってきて柔らかくなるまでまで約15分煮て、ザルにあげて粗熱を取る。
（電事レンジの場合は、耐熱容器に入れ水大さじ2加え、ふんわりラップをして600wのレンジで約2〜3分加熱する。粗熱が取れるまでラップをしたまま冷ます） - お子さまの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、茹で汁またはだし汁で伸ばす。
（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOK）
とろみを少し付けてあげると食べやすくなります。
※とろみをつける場合
お湯またはだしで伸ばした玉ねぎを煮立てて、煮立った中に水溶き片栗粉を少量づつ加えてお子さまの月齢に合わせたとろみをつける
対象
ゴックン期（生後5〜6か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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