【管理栄養士監修】離乳食のなめこ｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説
なめこはいつから食べられる？
離乳後期からスタート。よく洗いぬめりを取って
なめこは離乳後期の生後9〜11ヶ月頃から与えられます。
ただし、最初は、えのきだけやしめじなどの、クセがなくやわらかいきのこから与えるのがおすすめです。
なめこをそのまま飲み込んで喉に詰まらせないように、初めて与えるときはできるだけ細かく刻みます。
赤ちゃんの様子を見ながら、与える量や大きさを調整していきましょう。
最初は、やわらかい傘の部分を使うとよいでしょう。
よく洗い、ぬめりをとったあと、細かく刻み加熱します。
管理栄養士からのワンポイントアドバイス
なめこは傷みやすい食材のため、購入したら早めに使用しましょう。
どのくらいの量を与えたらよい？
子ども用スプーンのひとさじから始め、徐々に量を増やしていきましょう。
初めて与える場合は、少量をほかの食材と混ぜずに与えます。
なめこの目安量
子どもの成長に合わせて、食材の量を変えます。
下の表の１回の目安量は、野菜や果物を合わせた全体の量として考えましょう。
なめこの時期別・1回あたりの目安量
© every, Inc.
下ごしらえのコツは？
- 水でよく洗い、ぬめりを取ってから細かく刻む
- まな板の上にキッチンペーパーを置くと切りやすい
食物アレルギーについて
なめこは、まれに食物アレルギーを発症する危険性があります。
そのため、初めて与える際は少量から始めましょう。
また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント
- 離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。
- 一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲み込んでいるか、様子をみましょう。
- ミニトマト、豆類は、そのままの大きさだとのどに詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。のどに張り付く餅、噛むことが難しいこんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。
- 誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの固い豆・ナッツ類は、5歳以下の子どもには与えないでください。
- りんご・梨・柿は喉に詰まりやすい食材です。完了期までは生では与えず、すりおろしたものを加熱して与えましょう。
- 年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。
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