キャベツの離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）のキャベツの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）のキャベツの調理の仕方をご紹介します！
まとめて作ってストックしておくのも便利ですよ！
今回は基本のゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）のキャベツの調理の仕方をご紹介します！
まとめて作ってストックしておくのも便利ですよ！
キャベツの離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、ゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）のキャベツの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）のキャベツの調理の仕方をご紹介します！
まとめて作ってストックしておくのも便利ですよ！
今回は基本のゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）のキャベツの調理の仕方をご紹介します！
まとめて作ってストックしておくのも便利ですよ！
材料
- キャベツ 適量（1食分は約10〜15g）
- 茹で汁またはだし汁（昆布だしまたはかつおだし） 適量
作り方
- キャベツは芯を除きやわらかい葉の部分を適当な大きさに切っておく（筋が気になる場合は包丁で取り除く）
- 沸騰したお湯にキャベツを入れて、弱火で柔らかくなるまで約5分茹で、ザルにあげて粗熱を取る（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を大さじ2を加えてふんわりラップをし、600wのレンジで約2分加熱。粗熱が取れるまで冷ます）
- 子どもの月齢に応じて、ハンドブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にし、茹で汁またはだし汁などで伸ばす（すり鉢や裏ごし器を使って手動でつぶしてもOK）
- キャベツは繊維が多いので、はじめの頃はブレンダーやすり鉢でペースト状にしたものをさらに裏ごしすると、口当たりが良くなり食べやすくなります。
対象
ゴックン期（生後5〜6か月頃）から召し上がっていただけます。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作ったキャベツは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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