輪切りで子どもも食べやすい コーン入りピーマンの肉詰め（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
輪切りにして作るピーマンの肉詰めの作り方をご紹介します！
ピーマンは縦に繊維があるので輪切りにすると子どもも食べやすいです。
輪切りで子どもも食べやすい コーン入りピーマンの肉詰め（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
輪切りにして作るピーマンの肉詰めの作り方をご紹介します！
ピーマンは縦に繊維があるので輪切りにすると子どもも食べやすいです。
材料（作りやすい分量）
- ピーマン 4個
- パン粉 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- 豚ひき肉 200g
- コーン 30g
- 塩 少々
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ケチャップ 適量
作り方
- ピーマンのヘタを取って、約1.5〜2㎝幅の輪切りにする。種を取り除く。
- 玉ねぎのみじん切りは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約1分加熱し、粗熱を取っておく。
- ボウルにパン粉と牛乳を混ぜ合わせ、2と豚ひき肉・コーン（大きい場合は刻む）・塩を加えてよく混ぜる。
- 袋に1と薄力粉を入れて、振り混ぜて全体にまぶす。ピーマンに3を詰める。
- フライパンにサラダ油を引き、弱めの中火で熱して4を並べる。焼き色がついたらひっくり返して、フタをして弱火で肉に火が通るまで約5〜6分蒸し焼きにする（ピーマンが固い場合は少量水を加えて蒸し焼きにする）
- お好みでケチャップを少量添えて完成。
対象
パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて大きさやかたさは調節してください。
※レシピでは牛乳を使用していますが豆乳に代替えもできます。
※おとなも召し上がれます。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存する。約1週間以内を目安に食べきってください。
食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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