【管理栄養士監修】離乳食のベーキングパウダー｜いつからはじめる？

離乳食にベーキングパウダーはいつから使えるのでしょうか？

目安の時期と与えられる目安の量について紹介します。

離乳食でベーキングパウダーを使うなら、離乳後期（生後9ヶ月～11ヶ月頃）を目安にしましょう。

離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）から蒸しパンを与える場合は、ベーキングパウダーを使わず、卵を泡だてるなどの方法で生地をふくらませているレシピを選びましょう。

ベーキングパウダーは単体で食べることはなく、蒸しパンやホットケーキなどに材料として混ざっています。

ベーキングパウダーの使用量は離乳食のレシピに準じるようにしましょう。

離乳食でベーキングパウダーを使った蒸しパンなどを与えるときは、食物アレルギーなどの異常が起きないかを確認するため、ひとかけ程度の大きさから与え、徐々に量を増やしていきます。

市販のホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれています。

蒸しパンなどをホットケーキミックスを使って手作りする場合、ホットケーキミックスの使用量は離乳食の蒸しパンのレシピなどを参考にしましょう。

離乳後期（生後9～11ヶ月頃）でベーキングパウダーを使った蒸しパンやホットケーキなどを与える場合は、歯ぐきでつぶせる固さ（バナナくらい）が目安です。のどに詰まらせないよう小さくちぎってから与えましょう。

むせたり、食べにくそうにしている場合は育児用ミルク・フォローアップミルク、加熱した牛乳などに浸すと食べやすくなります。

離乳完了期（1歳～1歳6ヶ月）でベーキングパウダーを使った蒸しパンやホットケーキなどを与える場合は、歯ぐきで噛める固さ（肉団子くらい）が目安です。

手づかみしやすい大きさにカットして与えるのもよいでしょう。

ベーキングパウダーを使った蒸しパンやホットケーキミックスを使った料理を毎日与える場合は、アルミニウムフリー（アルミニウム不使用）のベーキングパウダーを選ぶとより安心です。

アルミニウムを極端に多く摂取した場合、健康に影響がある可能性が指摘されているからです。

アルミフリーのベーキングパウダーとは、ミョウバン（硫酸アルミニウムカリウム）や硫酸アルミニウムアンモニウムが含まれていないものです。購入する前に、商品の裏面などに書いてある原材料を確認しましょう。

現在市販のベーキングパウダーのほとんどはアルミフリーとなっていますので、手に入りやすいですよ。

市販のベーキングパウダーには、まれに小麦などアレルギーが起こりやすい食材が使われている場合があります。

同じ施設内で製造され、微量に混入されているケースもあり得ますので、初めて与える際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合はすぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

材料を混ぜて、レンジでチンするだけで作れる簡単レシピです。

冷凍保存もできますし、生地に野菜などの具材を混ぜ込んでアレンジもできますよ。

バナナの風味と甘みをいかした、砂糖不使用のパンケーキです。

簡単に作れ、赤ちゃんの手も汚れにくいので手づかみ食べにぴったりです。

ぜひ、日々の朝食やおやつに取り入れてみて下さい。

豆腐を使うことで、ふんわり仕上がります。

たんぱく質も補えるので糖質にかたよりがちなおやつにぴったりです。

手作りなので、お好みの甘さに仕上げることができます。

参考

厚生労働省　アルミニウムに関する情報

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お気に入りのレシピを離乳食の時期別に保存できて便利です。

使ってみたい食材で離乳食を作りたいときや、はじめて使う食材で何を作ろうか悩んでいるときなどに役に立ちます。

子どもが食材を初めて食べた日や、食材ごとに子どもの食物アレルギー情報などを記録できます。