■材料（6本分）
・豚薄切り肉　12枚
・いんげん　6本
・ヤングコーン　6本（水煮でも良い）
・サラダ油　小さじ1
・塩　適量
・ケチャップ　適量

■作り方
1.熱湯でいんげんとヤングコーンを約1〜2分ゆでる（ヤングコーンの水煮の場合はゆでなくて良い）。水気を切っておく。
2.豚薄切り肉を縦に2枚並べる。半分の長さに切ったいんげん2本を置き、その上にヤングコーンをのせて手前から巻く。同様に計6本作る。
3.フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱し、2を入れて転がしながら焼く。全体に焼き色が付いたら、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにして中まで火を通す。
4.塩を適量振って取り出す。
5.食べやすい大きさに切り、ヤングコーンのお花の真ん中にケチャップを添えて完成。

■材料
・ささみ（筋なし）　6本
・塩　少々
・焼き海苔　適量
・薄力粉　適量
・バッター液　薄力粉大さじ4＋水大さじ4
・パン粉　適量
・揚げ油　適量

■作り方
1.ささみは観音開きにして、ラップを被せて麺棒などで叩いて平らに伸ばす。塩を少々ふる。
2.ささみの大きさに合わせて切った焼き海苔をのせてきつめにくるくる巻く。薄力粉を全体に薄くまぶす。
3.バッター液にくぐらせて、パン粉をまぶす。
4.揚げ油を170℃に熱し、3を入れて約5〜6分中に火が通ってこんがりするまで揚げる。
5.切って器に盛りつけて完成。

■材料
・オクラ　6本
・塩　小さじ1/2
・豚ロース肉薄切り　6枚
・塩　少々
・薄力粉　大さじ1
・溶き卵　1個分
・パン粉　適量
・揚げ油　適量

■作り方
1.オクラのがくを取り、塩をかけてまな板に押し当ててこすり、板ずりする。水で洗い流す。水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、爆発防止のため数カ所穴を開けておく。
2.豚ロース肉薄切りに塩を少々振り、オクラに巻きつける。薄力粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
3.揚げ油を中火で熱し、きつね色になるまで約4〜5分揚げる。食べやすい大きさに切って完成。

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