未開封の味噌は常温保存ができます。

ただし、日光が当たらない場所で、湿度の低い環境に置くことがポイントです。

味噌は時間の経過と温度の影響によってメイラード反応が起こり、色が濃くなったり風味が変わることがあります。

色が濃くなっても食べられますが、風味が失われてしまうこともあるそうです。

開封後の味噌は、冷蔵庫または冷凍庫で保存します。

開封したときに、脱酸素剤や白い紙は取り除いて大丈夫です。味噌の表面は平らにして、空気に触れないようにラップを被せて密閉し、冷蔵庫で保存しましょう。

味噌は凍らないので、冷凍庫でも保存可能です。

未開封のものも常温より、冷蔵庫や冷凍庫での保存がおすすめです。

味噌の保存方法は、未開封の場合は常温保存がOKですが、開封後は冷蔵庫や冷凍庫での保存がおすすめです。

脱酸素剤や白い紙は取り除いて、ラップで密閉してください。

意外と知らない味噌の保存方法、ぜひ、試してくださいね。