お米から作る5倍がゆ｜離乳食後期（生後9〜11ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
今回はきほんのお米から作る５倍粥の作り方をご紹介します。
たくさん作って冷凍保存もOKです！
お米から作る5倍がゆ｜離乳食後期（生後9〜11ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
今回はきほんのお米から作る５倍粥の作り方をご紹介します。
たくさん作って冷凍保存もOKです！
材料（作りやすい分量）
- 米（洗米しておく） 50g
- 水 250ml
1食あたりの栄養価
エネルギー：57（kcal）
たんぱく質：1（g）
食塩相当量：0（g）
※ 栄養価は、材料の1/3を1食分として算出しています。
今回のレシピにおける特徴的な栄養素：お米に多く含まれる炭水化物は、体や脳を動かすための大切なエネルギー源です。離乳食後期になると動きも活発になってくるので、おかゆや軟飯などの主食もしっかり取り入れていきたいですね。食べる量には個人差があるので、目安量にこだわりすぎず、成長や食欲に合わせて調整してあげましょう。
作り方
- 鍋に研いだ米と分量の水を入れ、約20〜30分浸水しておく。
- 強火にかけ沸騰したら弱火にし、フタをして約20分煮る（吹きこぼれにご注意ください。吹きこぼれそうになったらフタを少しずらしてください。）
- 火を止めて約７〜８分蒸らす。
対象
- カミカミ期（生後９〜11か月頃）〜召し上がっていただけます。
保存する場合の注意点
- 冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
- 冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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