パクパク期に食べさせたい 豆腐入りまぐろバーグ （1歳〜１歳6か月頃から）【管理栄養士監修】
味噌で味付けをすることで魚の臭みも軽減できますよ。
大人のまぐろの刺身を取り分けてぜひ作ってみてください！
パクパク期に食べさせたい 豆腐入りまぐろバーグ （1歳〜１歳6か月頃から）【管理栄養士監修】
味噌で味付けをすることで魚の臭みも軽減できますよ。
大人のまぐろの刺身を取り分けてぜひ作ってみてください！
材料（６個分 １食あたり２個）
- まぐろの赤身（刺身用） 50g
- 木綿豆腐 50g（包んで水切りしておく）
- 玉ねぎのみじん切り 20g
- 片栗粉 大さじ１
- 味噌 小さじ1/2
- サラダ油 適量
作り方
- まぐろは包丁みじん切り状になるまで叩く。
- 袋にまぐろ・木綿豆腐（包んで水切りしておく）・玉ねぎのみじん切り・片栗粉・味噌を加えてよく混ぜる。袋の端を切っておく。
- フライパンに薄く油を引いて、弱めの中火で熱し、生地を食べやすい大きさごとに絞り出し、形を整える。
- ひっくり返してフタをし、弱火で約３分焼き中まで火を通す。
対象
パクパク期（１才〜１才６か月頃）から召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて調味料の量は調節してください。
※今回は木綿豆腐を使用しましたが、絹ごし豆腐でも同様に作ることができます。木綿豆腐で作るよりも柔らかめになります。
※まぐろのたたき（ねぎとろ）には油脂などの添加物が入っていることが多いので、気になる方は注意してください。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。
冷凍保存：ラップに包んでから冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存する。１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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