鶏ささみの離乳食｜後期（生後9〜11ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、カミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のカミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックして置くと便利です。
今回は基本のカミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックして置くと便利です。
鶏ささみの離乳食｜後期（生後9〜11ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、カミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のカミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックして置くと便利です。
今回は基本のカミカミ期（生後９〜11か月頃）のささみの調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックして置くと便利です。
材料（作りやすい分量）
- ささみ 適量（１食分約15g）
- とろみの素 水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ１を混ぜる
作り方
- ささみの筋がある場合は取り除いておく。繊維を断ち切るように約８〜10㎜角くらいに切る。
- 鍋にささみと水をひたひたになるまで入れ中火にかける。
沸騰してきたら弱火に落とし、約２分加熱し
火を止めてそのまま粗熱が取れるまで冷ます。
電子レンジの場合は、耐熱容器にささみと水大さじ２を加え、
ふんわりラップをして約１分〜１分半加熱する。
（量によって水分量や加熱時間を調整してください） - 包丁で約３〜５㎜角に刻む。またはフードプロセッサーでみじん切りになるまでかける。
食べにくそうな場合は、すり鉢で軽く潰す。 - とろみの素を600wのレンジで20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる。
片栗粉が溶け切っていない場合は透明になるまで10秒ずつかき混ぜながら加熱する。 - お子さまに合わせてとろみの素でとろみをつける。
対象
カミカミ期（生後９〜11か月頃）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
保存する場合
- 冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
- 冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作ったささみは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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