• 水　500cc
• 昆布（乾燥）　5×5cm（約5g）
• かつお節　8g
• 豆腐　1/3丁（約100g）
• 乾燥わかめ　小さじ1
• 長ネギ　約5cm
• 味噌　大さじ2

1. 昆布は汚れがある場合はキッチンペーパーで拭き取り、切込みを数箇所入れておく。
2. 鍋に水と昆布を加えて、約1時間浸しておく。
3. 弱火にかけ、じわじわ旨味を引き出す。沸騰直前で昆布を取り出す。
4. 沸騰したら火を止めてかつお節を加える。かつお節が沈むまで約5分放置する。
5. ザルにキッチンペーパーをかぶせて4をこす。かつお節を絞るとえぐ味が出てしまうので、絞らないようにする。
6. 豆腐は1cm角に切り、長ネギは小口切りにする。
7. 鍋にだし汁を戻し煮立たせる。豆腐とわかめを加えて約1〜2分煮る。
8. 火を止めて、おたまに味噌を入れて少しずつ溶かす。味見をして味噌の量は調節してください。
9. ネギを加えて再び火にかけ、沸騰直前で火を止めて完成。

幼児食（1歳6ヶ月頃）から/おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味の濃さは調節してください。

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