【管理栄養士監修】離乳食のスナップエンドウ｜いつからはじめる？

スナップエンドウはアメリカ生まれの比較的新しい野菜です。
えんどう豆の一種で、シャキシャキとした食感と甘みが魅力。今回は離乳食のスナップエンドウはいつから与えられるのか、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

トモニテ編集部

更新日: 2021年4月5日

公開日: 2020年4月17日

スナップエンドウはいつから食べられる？

食物繊維やビタミンを含むスナップエンドウは、離乳食中期の生後7〜8ヶ月頃から与えられる食材です。

むき身の豆が比較的大きいスナップエンドウですが、さやには豆の部分より食物繊維やカルシウムが多く含まれています。

肉厚でほんのり甘みのあるさやも一緒に与えましょう。

少ない量の、子ども用スプーンのひとさじから徐々に量を増やしていきます。

初めて食べさせる場合は、ほかの食材と混ぜずに与えましょう。

子どもの成長に合わせて、食材の大きさや与える量を変えます。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

筋取りをする際は、さやの先端からヘタの部分に向かって取り始め、ヘタを折って先端へ折り返すときれいに取れますよ。

時期ごとに、調理方法をご紹介します。

この時期の赤ちゃんには、まだ与えません。

塩を入れずにやわらかくなるまでゆで、2～3mmのみじん切りにします。

水分を少しずつ加えながらツブツブ感の残るジャム状にしたものを与えましょう。

やわらかくゆでたスナップエンドウを、5～8mmの粗いみじん切りにして与えます。

ゆでたスナップエンドウを、約1cm角や千切りにして与えます。

スナップエンドウは、まれに食物アレルギーを発症する危険性があります。

そのため、初めて食べる際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合すぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

誤飲や誤嚥による事故を予防するポイント

離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。
一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲み込んでいるか、様子をみましょう。
ミニトマト、豆類は、そのままの大きさだとのどに詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。のどに張り付く餅、噛むことが難しいこんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。
誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの固い豆・ナッツ類は、5歳以下の子どもには与えないでください。
りんご・梨・柿は喉に詰まりやすい食材です。完了期までは生では与えず、すりおろしたものを加熱して与えましょう。
年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。