重宝する 離乳食に使える昆布だしの取り方（生後5〜6ヶ月頃から）
ゴックン期からOK！離乳食期に欠かせない昆布だし。
調味料を多く使えない時期なので、素材の味を生かした食事が基本となります。
一度にたくさん作って冷凍ストックしておくと便利です。
調味料を多く使えない時期なので、素材の味を生かした食事が基本となります。
一度にたくさん作って冷凍ストックしておくと便利です。
重宝する 離乳食に使える昆布だしの取り方（生後5〜6ヶ月頃から）
ゴックン期からOK！離乳食期に欠かせない昆布だし。
調味料を多く使えない時期なので、素材の味を生かした食事が基本となります。
一度にたくさん作って冷凍ストックしておくと便利です。
調味料を多く使えない時期なので、素材の味を生かした食事が基本となります。
一度にたくさん作って冷凍ストックしておくと便利です。
材料
- 水と昆布 水1リットルに対して昆布20cm（約20g）
作り方
- 昆布の表面を固く絞ったふきんで拭き取る。
- 鍋に昆布と水をいれて30分浸しておく。
- 火にかけて沸騰直前で火を止め、昆布を取り出したら完成。製氷皿などに入れて凍らせて、フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存する。
- 火にかけずに昆布を3時間〜ひと晩、水に浸けておく方法でもだしを取ることが可能です。（子どもに与える前に火を通してください）
対象
ゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
【記事提供：ママリ】
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