【管理栄養士監修】離乳食のもずく｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

細かく刻んだもずくを、おかゆや汁物に入れて煮たり、野菜と和えたりして調理しましょう。

保存する際は、火を通し小分けにして冷凍します。

1週間以内を目安に食べきりましょう。

もずくのぬめりは食物繊維の一つです。

食物繊維は、人間の消化酵素では消化されない成分なので、便の様子を確認しながら与えましょう。

便がゆるくなる場合は、量を加減してください。

もずくは生のまま食べられる食品ですが、離乳食では加熱調理が基本です。

調理前に熱湯でサッとゆでるか、熱湯をかけたあと水気をきったものを使用しましょう。

生のもずくは離乳食完了後、幼児食に進んでから与えてください。

あまった生もずく、塩蔵もずくは冷蔵・冷凍保存が可能です。

保存する場合は衛生的に取り扱い、生もずくは冷蔵なら早めに使い切りましょう。

もずくは冷凍しても食感は変わらないので、離乳食だけではなく、ママやパパ用としてたっぷり保存してもよいでしょう。

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

※料理を楽しむにあたって

• 離乳食は月齢の目安のサイズを参考に、食べやすい大きさにして与えましょう。
• 一口の量は子どもの口に合った無理なく食べられる量にし、自分で手づかみ食べや、スプーンで食べる場合は、量が多くないか、咀嚼して飲み込んでいるか、様子をみましょう。
• ミニトマト、豆類は、そのままの大きさだとのどに詰まる危険があります。カットして安全な大きさにしましょう。のどに張り付く餅、噛むことが難しいこんにゃくや野菜、固い食材も飲み込むことが難しくなります。
• 誤って気管支に入りやすいピーナッツなどの固い豆・ナッツ類は、5歳以下の子どもには与えないでください。
• りんご・梨・柿は喉に詰まりやすい食材です。完了期までは生では与えず、すりおろしたものを加熱して与えましょう。
• 年長の子どもが、乳幼児にとって危険な食品を与えないよう注意しましょう。