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トモニテ編集部

しっかり加熱することでやわらかくなり甘みが出る玉ねぎは、赤ちゃんが食べやすい野菜のひとつです。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）の玉ねぎの取り入れ方やレシピ、簡単な調理法などの基本をご紹介します。

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離乳食の基礎知識

坂弘子

監修者

広田千尋

著者

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）の玉ねぎ｜冷凍保存やレシピなど

白菜は加熱すると柔らかくなり甘みも感じられるため離乳初期に取り入れやすい野菜のひとつです。離乳食期間を通してスープや煮物、和え物等に活躍するのでぜひチャレンジしましょう。今回は離乳初期の白菜のレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

離乳初期の白菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期の白菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

小松菜は、やわらかく調理することで赤ちゃんでも食べやすくなります。生後5ヶ月頃から不足し始める鉄分が含まれるので、離乳初期から少しずつ取り入れましょう。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）の小松菜のレシピや簡単な調理法などについてご紹介します。

離乳初期の小松菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期の小松菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

子どもがスプーンに興味を持ち出し手に持ち始めたときに「なんだかうちの子のスプーンの持ち方変？」「この持ち方でいいの？」と感じたことはありませんか？子どもの発達によってスプーンの持ち方は変わります。この記事ではステップ別のスプーンの持ち方についてご紹介します。


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離乳食・食事グッズ

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料理の基本・豆知識

ステップ別 スプーンの持ち方

【専門家監修】ステップ別 スプーンの持ち方

甘みがあって口当たりのよいかぼちゃは、離乳食に取り入れやすい野菜のひとつです。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のかぼちゃのレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のかぼちゃ｜冷凍保存やレシピなど 

豆腐は大豆からつくられた豆乳を固めたもので豆の皮などは除かれているため消化がよく、離乳初期から与えられるたんぱく質食材です。今回は離乳初期（生後5～6ヶ月頃）の豆腐の取り入れ方やレシピ、簡単な調理法などの基本をご紹介します。

離乳初期（生後5～6ヶ月頃）の豆腐｜冷凍保存やレシピまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5～6ヶ月頃）の豆腐｜冷凍保存やレシピなど

甘みがあって、離乳初期にも取り入れやすいにんじん。年中手に入りやすい野菜なので、いつも冷蔵庫に入っているという方も多いのではないでしょうか。今回は離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のにんじんのレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のにんじん｜冷凍保存やレシピまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のにんじん｜冷凍保存やレシピなど

しらすとはイワシなどの稚魚のことで塩ゆでしたものを釜揚げしらす、塩ゆで後少し乾燥させたものをしらす干しと呼びます（以下、しらす）。柔らかいので赤ちゃんも食べやすく離乳食に使いやすい食材です。今回は離乳食初期のしらすの取り入れ方や調理のポイントをご紹介します。

離乳食初期（生後5～6ヶ月）のしらす｜冷凍保存やレシピまとめ

【管理栄養士監修】離乳食初期（生後5～6ヶ月）のしらす｜冷凍保存やレシピなど

じゃがいもはほんのりと甘みがあるため、離乳初期にも取り入れやすい食材です。今回は離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のじゃがいものレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のじゃがいも｜冷凍保存やレシピなど

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のじゃがいも｜冷凍保存やレシピなど

ほうれん草を離乳初期に取り入れるときは、葉先のやわらかい部分を使ってペースト状にします。ちょっとしたコツを知っておくと赤ちゃんが食べやすくなりますよ。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のほうれん草のレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。


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離乳食初期（5〜6ヶ月頃）のレシピ

離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のほうれん草｜冷凍保存やレシピなど

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のほうれん草｜冷凍保存やレシピなど

菜の花はビタミンCやβカロテン、食物繊維が含まれた緑黄色野菜の一種です。春には菜の花畑に一面に広がる姿が美しく、またほろ苦い味わいが特徴的な食材ですね。今回は離乳食の菜の花はいつから与えられるのか、調理方法や保存方法なども併せてご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の菜の花｜いつからはじめる？

小豆は炭水化物やたんぱく質、食物繊維を含む食材です。
普通あずきと呼ばれる小・中粒品種と、大納言あずきと言われる大粒なものがあり、ゆで小豆缶などでも売られています。
今回は、赤ちゃんに小豆を与えられる時期や、調理方法や保存方法なども併せてご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食の小豆｜いつから始める？ 

【管理栄養士監修】離乳食の小豆（あずき）｜いつから始める？ 

めんつゆは昆布やかつお節などのだし、しょうゆ、みりん、砂糖、塩などをベースに作られた調味料です。麺料理のつゆとして使うほか、煮物などの和風料理の調理に活躍します。
今回は、赤ちゃんにめんつゆを与えられる時期や、選び方のポイントなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のめんつゆ｜いつから始める？

粉チーズとは、パルメザンチーズを粉末にしたもののほか、プロセスチーズから作られているものもあります。
おかゆやスープなど、色々な料理のトッピングに活躍します。
今回は、赤ちゃんに粉チーズを与えられる時期や、与え方のポイントなども併せてご紹介します。


【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食の粉チーズ｜いつからはじめる？

魚肉ソーセージは、白身魚のすり身を主原料とした加工食品です。
長い期間保存ができるため、常備しておける便利な食材です。
今回は、赤ちゃんに魚肉ソーセージを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食の魚肉ソーセージ｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食の魚肉ソーセージ｜いつから始める？

とろろ昆布とは、昆布を酢でやわらかくし、 重ねて圧搾したものを糸状に削った昆布の加工食品です。
うまみと塩分があり、味つけの調味料代わりに使えます。
今回は、赤ちゃんにとろろ昆布を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のとろろ昆布｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のとろろ昆布｜いつから始める？

生姜（しょうが）は香辛料などとして世界中で使われている香味野菜です。
食欲を促す独特の香りや辛味があり、血行を促進して体をあたためる働きをします。
今回は、赤ちゃんに生姜を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食の生姜（しょうが）｜いつからはじめる？

糸状でぬめりがあるのが特徴のもずく。食物繊維をはじめ、ビタミンやマグネシウムなどの栄養素が含まれている食材です。今回は、赤ちゃんにもずくを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のもずく｜いつから始める？

本みりんは、蒸したもち米と米麹、焼酎またはアルコールからできる、熟成させたお酒の仲間。料理を引き立てる調味料としてのみ使われる、日本の代表的な酒類調味料です。
今回は、赤ちゃんにみりんを与えられる時期や、選び方のコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のみりん｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のみりん｜いつから始める？

ちりめんじゃこは、真いわしや片口いわし、うるめいわしなどの稚魚（しらす）を食塩水でゆで上げ、天日干しなどで乾燥させたものです。地域によって、じゃこ、かちりなどとも呼ばれます。今回は、赤ちゃんにちりめんじゃこを与えられる時期や下ごしらえのコツなどをご紹介します。

坂弘子

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