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トモニテ編集部

しっかり加熱することでやわらかくなり甘みが出る玉ねぎは、赤ちゃんが食べやすい野菜のひとつです。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）の玉ねぎの取り入れ方やレシピ、簡単な調理法などの基本をご紹介します。

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離乳食の基礎知識

坂弘子

監修者

広田千尋

著者

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）の玉ねぎ｜冷凍保存やレシピなど

白菜は加熱すると柔らかくなり甘みも感じられるため離乳初期に取り入れやすい野菜のひとつです。離乳食期間を通してスープや煮物、和え物等に活躍するのでぜひチャレンジしましょう。今回は離乳初期の白菜のレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

離乳初期の白菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期の白菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

小松菜は、やわらかく調理することで赤ちゃんでも食べやすくなります。生後5ヶ月頃から不足し始める鉄分が含まれるので、離乳初期から少しずつ取り入れましょう。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）の小松菜のレシピや簡単な調理法などについてご紹介します。

離乳初期の小松菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期の小松菜｜冷凍保存やレシピなどまとめ

子どもがスプーンに興味を持ち出し手に持ち始めたときに「なんだかうちの子のスプーンの持ち方変？」「この持ち方でいいの？」と感じたことはありませんか？子どもの発達によってスプーンの持ち方は変わります。この記事ではステップ別のスプーンの持ち方についてご紹介します。


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離乳食・食事グッズ

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料理の基本・豆知識

ステップ別 スプーンの持ち方

【専門家監修】ステップ別 スプーンの持ち方

甘みがあって口当たりのよいかぼちゃは、離乳食に取り入れやすい野菜のひとつです。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のかぼちゃのレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のかぼちゃ｜冷凍保存やレシピなど 

豆腐は大豆からつくられた豆乳を固めたもので豆の皮などは除かれているため消化がよく、離乳初期から与えられるたんぱく質食材です。今回は離乳初期（生後5～6ヶ月頃）の豆腐の取り入れ方やレシピ、簡単な調理法などの基本をご紹介します。

離乳初期（生後5～6ヶ月頃）の豆腐｜冷凍保存やレシピまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5～6ヶ月頃）の豆腐｜冷凍保存やレシピなど

甘みがあって、離乳初期にも取り入れやすいにんじん。年中手に入りやすい野菜なので、いつも冷蔵庫に入っているという方も多いのではないでしょうか。今回は離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のにんじんのレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のにんじん｜冷凍保存やレシピまとめ

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のにんじん｜冷凍保存やレシピなど

しらすとはイワシなどの稚魚のことで塩ゆでしたものを釜揚げしらす、塩ゆで後少し乾燥させたものをしらす干しと呼びます（以下、しらす）。柔らかいので赤ちゃんも食べやすく離乳食に使いやすい食材です。今回は離乳食初期のしらすの取り入れ方や調理のポイントをご紹介します。

離乳食初期（生後5～6ヶ月）のしらす｜冷凍保存やレシピまとめ

【管理栄養士監修】離乳食初期（生後5～6ヶ月）のしらす｜冷凍保存やレシピなど

じゃがいもはほんのりと甘みがあるため、離乳初期にも取り入れやすい食材です。今回は離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のじゃがいものレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。

離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のじゃがいも｜冷凍保存やレシピなど

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5～6ヶ月頃）のじゃがいも｜冷凍保存やレシピなど

ほうれん草を離乳初期に取り入れるときは、葉先のやわらかい部分を使ってペースト状にします。ちょっとしたコツを知っておくと赤ちゃんが食べやすくなりますよ。今回は離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のほうれん草のレシピや簡単な調理法、冷凍保存の仕方をご紹介します。


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離乳食初期（5〜6ヶ月頃）のレシピ

離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のほうれん草｜冷凍保存やレシピなど

【管理栄養士監修】離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）のほうれん草｜冷凍保存やレシピなど

粉チーズとは、パルメザンチーズを粉末にしたもののほか、プロセスチーズから作られているものもあります。
おかゆやスープなど、色々な料理のトッピングに活躍します。
今回は、赤ちゃんに粉チーズを与えられる時期や、与え方のポイントなども併せてご紹介します。


【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食の粉チーズ｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食の粉チーズ｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

とろろ昆布とは、昆布を酢でやわらかくし、 重ねて圧搾したものを糸状に削った昆布の加工食品です。
うまみと塩分があり、味つけの調味料代わりに使えます。
今回は、赤ちゃんにとろろ昆布を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のとろろ昆布｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のとろろ昆布｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

生姜（しょうが）は香辛料などとして世界中で使われている香味野菜です。
食欲を促す独特の香りや辛味があり、血行を促進して体をあたためる働きをします。
今回は、赤ちゃんに生姜を与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食の生姜（しょうが）｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食の生姜（しょうが）｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

糸状でぬめりがあるのが特徴のもずく。食物繊維をはじめ、ビタミンやマグネシウムなどの栄養素が含まれている食材です。今回は、赤ちゃんにもずくを与えられる時期や、下ごしらえのコツなどをご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のもずく｜いつから始める？

【管理栄養士監修】離乳食のもずく｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

本みりんは、蒸したもち米と米麹、焼酎またはアルコールからできる、熟成させたお酒の仲間。料理を引き立てる調味料としてのみ使われる、日本の代表的な酒類調味料です。
今回は、赤ちゃんにみりんを与えられる時期や、選び方のコツなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のみりん｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のみりん｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

片栗粉は、じゃがいも（ばれいしょ）から作られたでんぷんです。加熱すると透明で粘度のある液体に変化することから、料理のとろみづけに使われます。今回は、赤ちゃんに片栗粉を与えられる時期や、使い方などについてご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食の片栗粉｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食の片栗粉｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

ケチャップは、トマトを煮詰めたものに塩・糖類・調味料・香辛料などを加えたものです。
普段の料理で活躍しますが、離乳食では後期を過ぎた頃から上手に取り入れていきましょう。
今回は離乳食のトマトケチャップはいつから与えられるのかや選び方などもあわせてご紹介します。

【管理栄養士監修】離乳食のケチャップ｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のトマトケチャップ｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

マヨネーズは、油脂と酢と卵などから作られた調味料です。
原材料に卵を使用しているため、離乳食に使用する際はアレルギーに注意しましょう。
今回は赤ちゃんにマヨネーズを与えられる時期や、選び方のポイントなどをご紹介します。


【管理栄養士監修】食物アレルギー注意・離乳食のマヨネーズ｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のマヨネーズ｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

コンソメは、洋風スープや煮込み料理のほか、いろいろな調理に活用できる調味料です。
固形キューブで個包装されているものや顆粒、粉末のものがあります。
今回は離乳食のコンソメはいつから与えられるのか、選び方のポイントなどもあわせてご紹介します。


【管理栄養士監修】離乳食のコンソメ｜いつからはじめる？

【管理栄養士監修】離乳食のコンソメ｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

コーンフレークは、砕いたトウモロコシを調味して圧力を加えて加熱し、ローラーでつぶして焼いたものです。炭水化物を多く含み、主食の代わりや補食としての間食にも使えます。今回は離乳食としてコーンフレークはいつから与えられるのか、下ごしらえのコツなどご紹介します。

坂弘子

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