離乳食の魚肉ソーセージ｜初めてはいつから？保存方法やレシピ・アレルギーを解説【管理栄養士監修】

魚肉ソーセージは、スケトウダラなどの白身魚に塩を加えてすり身にし、調味料などを加えた加工食品です。市販されている魚肉ソーセージには、離乳食期の赤ちゃんには避けたい食品添加物や塩分が含まれているものもあります。

そのままでは赤ちゃんにとって味が濃すぎたり、塩分が多いと赤ちゃんの消化器官への負担が多くなったりと、体への影響も気になります。

できるだけ「無添加」と表示のあるものか、添加物控えめのもの、乳幼児向けに塩分を控えめにした魚肉ソーセージを選びましょう。

魚肉ソーセージを与える場合、離乳完了期の1歳〜1歳6ヶ月頃を目安に、下ゆでをした魚肉ソーセージを少量使用する程度にしましょう。

また、必ず離乳完了期に与えなくてはならない食材ではありません。

まずは加工されていない魚に慣れてから与えるようにしましょう。

魚肉ソーセージは表面がつるんとしているうえ弾力があるため、赤ちゃんには噛み切りにくく、喉につまらせやすい食材です。

初めて与える場合は、誤って飲み込んでしまっても喉につまらないよう、小さくカットしましょう。

子ども用スプーンひとさじ分の量から始め、徐々に量を増やします。魚肉ソーセージに使われることの多いタラは、エビやカニを食べていますのでアレルギーがある場合は取り扱いに注意してください。塩分控えめのものか、塩抜きをすることも忘れないようにしましょう。

魚肉ソーセージは、原料に卵が使用されている場合があるほか、原料となっている魚がエビやカニを食べていることがあるため、食物アレルギーを発症する危険性があります。

そのため、初めて与える際は少量から始めましょう。

また、万が一食物アレルギーを起こした場合でもすぐに病院へ行けるよう、平日の午前中など医療機関を受診できる時間に与えるようにしましょう。

魚肉ソーセージには、たんぱく質、ビタミンB群、ビタミンD、カルシウム、鉄分が含まれています。

味は魚の風味があり、子供でも食べやすい柔らかさです。

魚肉ソーセージを離乳食に使う場合の選び方のポイントを紹介します。

添加物が少ないものや無添加の魚肉ソーセージを選ぶと、赤ちゃんの健康に良いです。

塩分が控えめな減塩タイプの魚肉ソーセージを選びましょう。赤ちゃんの腎臓に負担をかけないためです。

パッケージに記載されている品質表示を確認し、安心して食べさせられるものを選びます。

離乳食に魚肉ソーセージを使うときは、以下の手順で下ごしらえをしましょう。

離乳食の時期ごとに魚肉ソーセージの調理方法を解説します。

まだ与えられません。

まだ与えられません。

まだ与えられません。

魚肉ソーセージを小さく切って下茹でをして塩抜きをしてから、おにぎりやサラダに混ぜたりして提供します。

魚肉ソーセージの保存方法について解説します。

魚肉ソーセージを冷蔵保存する際は、未開封の状態で冷蔵庫に入れます。保存期間はパッケージに記載されていますが、開封後は3日以内に使い切るようにしましょう。

使用する際は清潔な容器に移して保存します。

魚肉ソーセージを冷凍保存する際は、使いやすい分量に小分けして冷凍用保存袋に入れます。保存期間は約1ヶ月です。

使用する際は冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジで解凍してから使用します。

ここでは、魚肉ソーセージの離乳食に関するよくある質問をまとめています。