そら豆の離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
旬の食材を食べさせてあげたい！
今が美味しいそら豆のゴックン期の調理方法をご紹介します。
少しくせがあるので離乳食をはじめて慣れてきた頃から食べさせてあげてください。
今が美味しいそら豆のゴックン期の調理方法をご紹介します。
少しくせがあるので離乳食をはじめて慣れてきた頃から食べさせてあげてください。
そら豆の離乳食｜初期（生後5〜6ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
旬の食材を食べさせてあげたい！
今が美味しいそら豆のゴックン期の調理方法をご紹介します。
少しくせがあるので離乳食をはじめて慣れてきた頃から食べさせてあげてください。
今が美味しいそら豆のゴックン期の調理方法をご紹介します。
少しくせがあるので離乳食をはじめて慣れてきた頃から食べさせてあげてください。
材料
- そら豆 適量
- 伸ばす用のお湯またはだし汁（昆布だしまたはかつおだし） 適量
作り方
- そら豆のさやをむき、黒い部分の反対側に切り込みを入れる。
- 沸騰したお湯で約5分茹で、ザルにあげておく。電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ、水を大さじ1加えて、ふんわりラップをし、600wのレンジで約40秒加熱する（水の量と加熱時間はそら豆の量によって調整してください）
- 粗熱が取れたら、薄皮をむく。
- すり鉢でなめらかにすりつぶしてペースト状にする。または、裏ごし器で裏ごしする。
- 必要に応じてお湯またはだし汁で子どもが食べやすいように伸ばす。
対象
ゴックン期（生後5〜6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
※少しくせがあるので離乳食をはじめて慣れてきた頃から食べさせてあげてください。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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