ねばねばが食べやすい！ オクラと納豆のうどん（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
とろみが自然について他の食材との相性も抜群！
いろいろな食材と合わせてぜひお試しください。
ねばねばが食べやすい！ オクラと納豆のうどん（1歳〜1歳6ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
とろみが自然について他の食材との相性も抜群！
いろいろな食材と合わせてぜひお試しください。
材料（1食分）
- オクラ 10g
- にんじん（刻み） 10g
- ひきわり納豆 20g
- 茹でうどん（食塩不使用） 約90g（刻み）
- だし汁（かつおだし使用） 80cc
- 醤油 少々
作り方
- オクラは塩を少々振り、まな板にこすりつけて産毛を取り（板ずり）水で洗う。
- ヘタをとり、縦半分に切って種を取る（なれてきたら種も食べられます）
- 沸騰した湯でやわらかくなるまで約3分ゆでる（レンジの場合は耐熱容器にいれ水を少々加え、ふんわりラップをかけて600ｗで約1分30秒）
- 食べやすい大きさ8mm角くらいに刻む。冷凍保存する場合はラップに包んだり、小分け容器に入れて冷凍保存する。
- 鍋に食べやすい大きさに切ったにんじんとだし汁を加えて、やわらかくなるまで約5分煮る。
- 1〜2cmに刻んだ茹でうどん・醤油少々を加えて約2分煮る。オクラ・納豆を加えてさっと火を通して完成。
対象
パクパク期（1歳〜1歳6ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて大きさや軟らかさ、量、味付けは調節してください。
※オクラの種は消化が悪いので、はじめの頃は取り除きましょう。慣れてきたら種がついたままで大丈夫です。そのまま薄切りにして盛り付けると星の形がかわいいです。
保存する場合
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：オクラは冷凍保存できます。1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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