トモニテ

レンジで簡単副菜! きのこのさっぱり梅和え(おとな/妊娠中の方向け)【管理栄養士監修】

あと1品欲しいときに!
レンジで簡単に作れる、きのこをたくさん使った副菜をご紹介します。
妊娠期は食物繊維をしっかり摂る食生活を心がけましょう。
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材料(2人分)

  • しめじ 50g
  • えのき 100g
  • エリンギ 50g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 梅干し 1個
  • かつお削り節 1袋(4g)

作り方

  1. しめじ・えのき・エリンギは食べやすい大きさに切る。
  2. 1を耐熱容器に入れ、酒・みりんを加えてふんわりラップをし600wのレンジで約3分加熱する。
  3. 梅干しは種を取り除いて包丁で叩いておく。
  4. 2に3とかつお削り節を加えて和えて完成。

対象

・おとな(妊娠中の方向け)が召し上がっていただけます。

※お好みのきのこに代えてもお作りいただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって

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