離乳食取り分けレシピ 豚肉の生姜焼き（生後9〜11ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】
定番おかずの生姜焼きの、離乳食も取り分けして作れるレシピをご紹介します。
離乳食の分は、最後にとろみを付けて食べやすくするのがポイントです。
離乳食取り分けレシピ 豚肉の生姜焼き（生後9〜11ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】
定番おかずの生姜焼きの、離乳食も取り分けして作れるレシピをご紹介します。
離乳食の分は、最後にとろみを付けて食べやすくするのがポイントです。
材料（大人2人＋離乳食1食分）
- 豚こま肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- A酒 大さじ1
- A砂糖 小さじ1
- Aみりん 大さじ1
- A醤油 大さじ1
- Aおろししょうが 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 離乳食用 水 50cc
- 離乳食用 醤油 少々
- 離乳食用 砂糖 ひとつまみ
- 離乳食用 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/4＋水小さじ1/2
- ブロッコリー 適量（なくても可）
- キャベツ 適量（なくても可）
- ミニトマト 4個（なくても可）
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
- Aを混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 豚こま肉を加え、肉の色が変わるまで焼く。
- 離乳食に使う分の豚こま肉15gと玉ねぎ30gを取り分ける。
- 2を加えて汁気が飛ぶまで炒める。
- 離乳食用に取り分けた豚こま肉と玉ねぎを細かく刻み、小鍋に入れる。水50ccを加えて火にかけ沸騰させる。
- 離乳食用の砂糖、醤油、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
- 小鍋に湯を沸かしブロッコリーを入れて、約2分ゆでたら大人分を取り出し、離乳食分をやわらかくなるまでゆでて刻む。生姜焼きに添える。
- 大人用の生姜焼きに、千切りしたキャベツとミニトマトを添える。
対象
カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から／おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。
保存する場合
冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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