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本物みたい! 赤ちゃんお寿司風(1歳〜1歳6ヶ月頃から)【管理栄養士監修】

見た目がとってもかわいい赤ちゃんお寿司風。
生魚を食べられない赤ちゃんでもお寿司の雰囲気を楽しめるように、野菜などを使って本物に見立ててみました!
焼き海苔も食べやすいように工夫しました。お祝いメニューにもぴったりです。
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本物みたい! 赤ちゃんお寿司風(1歳〜1歳6ヶ月頃から)【管理栄養士監修】

見た目がとってもかわいい赤ちゃんお寿司風。
生魚を食べられない赤ちゃんでもお寿司の雰囲気を楽しめるように、野菜などを使って本物に見立ててみました!
焼き海苔も食べやすいように工夫しました。お祝いメニューにもぴったりです。

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材料(1食分)

  • 軟飯 90〜120g
  • にんじん 少量
  • 大根 少量
  • トマト くし切り2個
  • きゅうり 少量
  • 卵焼き 少量
  • ゆでた小松菜の葉 少量
  • しらす(塩抜きしたもの) 少量
  • コーン 少量
  • ひきわり納豆 少量
  • 焼き海苔 少量

作り方

  1. にんじんを薄切りにし、サーモンの形に切る。大根も薄切りにし、イカの形に切り、縦に切り込みを入れる。
  2. 沸騰した湯で、トマトのくし切りを約10秒ゆでて取り出す。1を加えてやわらかくなるまで約5分ゆでて、取り出す。
  3. トマトは皮をむいて種を取り、1つはまぐろの形に切り、もう1つはねぎとろのようにみじん切りにする。
  4. 焼き海苔は噛み切りやすくなるように、おろし金に押し当てて小さい穴を開ける(指をケガしないように気をつけてください)。軍艦用に2〜3cm幅のものを4本と、卵を巻く用に5mm幅くらいのものを1本切る。
  5. ラップに軟飯を全体の1/8量ずつ分けてのせ、お寿司のシャリの形に握る。
  6. ごはんに3のまぐろをのせてまぐろ寿司風。
  7. ごはんに2のにんじんをのせてサーモン寿司風。
  8. ごはんにゆでた小松菜の葉と2の大根をのせてイカ寿司風。
  9. ごはんに薄切りにした卵焼きをのせて4の海苔で巻いて、卵寿司。
  10. ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、しらすをのせ、薄切りにして半分に切ったきゅうりを添えて、しらす軍艦。
  11. ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、コーン(大きい場合は刻む)をのせて、コーン軍艦。
  12. ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、ひきわり納豆をのせ、薄切りにして半分に切ったきゅうりを添えて、納豆軍艦。
  13. ごはんに4の海苔を巻いて軍艦にし、3のみじん切りにしたトマトをのせ、きゅうり(みじん切り)を上に添えて、ねぎとろ風。

対象

パクパク期(1歳〜1歳6ヶ月頃)から召し上がっていただけます。

※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:当日中にお召し上がりください。
冷凍保存:冷凍保存にはむいていません。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

料理を楽しむにあたって

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