卵を使わない　かぼちゃの卵焼き風（2歳頃から）【管理栄養士監修】

子どもが卵アレルギーで卵焼きを食べられないけれど、
みんなと同じ見た目のものを食べさせてあげたいと思ったことはありませんか？
今回は、卵を使わないで作ることができて、見た目は卵焼きのようなレシピをご紹介します。

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トモニテ編集部

公開日: 2021年7月2日

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材料（作りやすい分量）

じゃがいもは皮をむき、かぼちゃは種と皮を除いておく。
じゃがいもとかぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600ｗのレンジで約2分加熱する。加熱してやわらかくなったらフォークの背などでつぶす。
2にAを加えて混ぜ合わせ、だし汁を加えてダマにならないように混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油を多めに引いて中火で熱し、3を半量入れる。生地に火が通ってきたら奥から手前に巻く。奥によせて空いたところにサラダ油を塗り、もう半量を入れて同様に巻く。
4が冷めたら、水で濡らした包丁で食べやすい大きさに切り分ける。

2歳頃から召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。

冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：冷凍保存にはむいていません。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

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