はじめてのお正月に 離乳食おせちプレート（生後9〜11ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
簡単な食材で作るレシピをご紹介します。
はじめてのお正月に 離乳食おせちプレート（生後9〜11ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
簡単な食材で作るレシピをご紹介します。
大根とにんじんのなます風
材料（約2食分）
- 大根 10g
- にんじん 10g
- にんじん（おにぎり用） 5g
- だし汁（かつおだしを使用） 50cc
- 青のり 適量
作り方
- 大根とにんじんは短めの細切りにする。
- 鍋に1とだし汁を入れて中火にかける。沸いてきたらふたをして弱火でやわらかくなるまで煮て完成（水分が少なくなった場合は追加する）。
- おにぎり用のにんじんは取り出しておく。
- 盛り付けて青のりちらす。
紅白おにぎり
材料（1食分）
- 5倍粥〜軟飯 90〜80g
- ゆでにんじん（なます風でゆでたもの） 5g
作り方
- ゆでにんじんはみじん切りにする。
- 子どもに合ったやわらかさのごはんを半分に分け、片方に1を混ぜ込む。
- ラップで食べやすい大きさに握って完成。
きんとん風
材料（1食分）
- さつまいも（皮なし） 10g
- 水 小さじ1
- お湯 適量
作り方
- 耐熱容器にさつまいもと水を入れ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約1分加熱する（加熱が足りない場合は様子を見ながら追加で加熱する）。
- ラップの上に取り出してつぶす。固い場合は子どもに合わせてお湯でやわらかく伸ばす。
- そのままラップで包み、ぎゅっと絞って完成。
伊達巻風
材料（2〜3食分）
- 卵 1個
- パン粉 大さじ3
- だし汁（かつおだしを使用） 大さじ2
- 砂糖 ひとつまみ
- サラダ油 適量
作り方
- 容器にサラダ油以外の材料を入れてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く伸ばし、弱火で熱する。1を入れて形を整え、中に火が通るまで両面焼く。
- 巻き簾にラップを敷いたところに取り出し、手前から巻いて輪ゴムで止めて冷ます。
- 食べやすい大きさに切って完成。
対象
カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
※子どもの月齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。
※砂糖はきび砂糖を使用しています。
保存する場合
冷蔵保存：当日中にお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存：ラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて保存する。
約1週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
保存についての注意事項
- 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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