さつまいもの離乳食｜中期（生後7〜8ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、モグモグ期（生後７〜８か月頃）のさつま芋の調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のモグモグ期（生後７〜８か月頃）のさつま芋の調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です！
今回は基本のモグモグ期（生後７〜８か月頃）のさつま芋の調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です！
さつまいもの離乳食｜中期（生後7〜8ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】
はじめての離乳食、モグモグ期（生後７〜８か月頃）のさつま芋の調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のモグモグ期（生後７〜８か月頃）のさつま芋の調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です！
今回は基本のモグモグ期（生後７〜８か月頃）のさつま芋の調理の仕方をご紹介します。
まとめて作ってストックしておくのも便利です！
材料（作りやすい分量）
- さつま芋 小１本（大きいものの場合は１/２本）（１食あたり約10〜20g）
- お湯またはだし汁 適量
作り方
- よく洗ったさつま芋は、皮を厚めにむいて輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
- 耐熱容器に入れ、水を大さじ２加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で約４分加熱し、ラップをしたまま粗熱が取れるまで冷ます。
茹でる場合は、鍋に入れ、ひたひたの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして沸騰させないように約５〜８分茹でる。柔らかくなったらザルやお皿に上げ、冷ます。 - フードプロセッサーに入れ、少量のだし汁やお湯（目安は大さじ２くらい）を加えて、みじん切り状になるまで撹拌する。
または、すり鉢やラップに包んだりポリ袋に入れて手動でつぶすと簡単。 - 食べやすいように、お子さまの月齢に応じて、お湯またはだし汁で伸ばす。
対象
モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜のお子さまから召し上がっていただけます。
保存する場合
- 冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
- 冷凍保存：１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
注意事項
- 作ったさつま芋は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
- 清潔な保存容器を使用してください。
- 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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