トモニテ

とろとろあま〜い 飴色玉ねぎスープ(1歳6ヶ月頃から/おとな)【管理栄養士監修】

とろとろあま〜い玉ねぎのスープ!
しっかり飴色になるまで玉ねぎを炒めることで甘くなります!
ちょっと手間はかかるけど一度食べたらまた作りたくなるかも!?
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とろとろあま〜い 飴色玉ねぎスープ(1歳6ヶ月頃から/おとな)【管理栄養士監修】

とろとろあま〜い玉ねぎのスープ!
しっかり飴色になるまで玉ねぎを炒めることで甘くなります!
ちょっと手間はかかるけど一度食べたらまた作りたくなるかも!?
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材料(作りやすい分量)

  • 玉ねぎ 2個(約350〜400g)
  • 有塩バター 5g
  • 水 500cc
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩 適量
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
  2. 鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、1を入れて焦がさないように混ぜながら約15分炒めて飴色にする(時間を短縮する場合は玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをかけて600wのレンジで約4分加熱してから炒めると早く飴色になります)。
  3. 水・顆粒コンソメを入れて沸いてきたらふたをして弱火で約10分煮る。
  4. 塩で味を調える。盛り付けて乾燥パセリを散らして完成(動画ではパンを添えています)。

対象

幼児食(1歳6ヶ月頃)からおとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて食材の大きさや味付けは調節してください。

保存する場合

冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存:冷凍保存用容器や冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。

料理を楽しむにあたって

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