トモニテ

かれいの離乳食|初期(生後5〜6ヶ月頃)のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】

はじめての離乳食、そろそろお魚にも挑戦したいなと思っていませんか?
離乳食にもぴったりの「カレイ」のゴックン期の調理方法をご紹介します。
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから食べさせてあげてください。
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かれいの離乳食|初期(生後5〜6ヶ月頃)のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】

はじめての離乳食、そろそろお魚にも挑戦したいなと思っていませんか?
離乳食にもぴったりの「カレイ」のゴックン期の調理方法をご紹介します。
離乳食を始めてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから食べさせてあげてください。
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材料(作りやすい分量)

  • カレイの切り身 1切れ(1食分は約10〜15g)
  • とろみの素  水またはだし汁50mlと片栗粉小さじ1を混ぜる

作り方

  1. 沸騰した湯で中まで火がしっかり通るように約4〜5分茹でる。ザルにあげて粗熱をとっておく。
  2. 皮と骨(卵がある場合は卵も)をしっかり取り除き、身だけを使用する(エンガワの部分は脂が多いので避ける)
  3. ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーにかれいの身とお湯またはだし汁を適量加え、ペースト状にする。
    またはすり鉢でペースト状にする。
  4. とろみの素を電子レンジ(600w)で約20〜30秒加熱しダマができないようによくかき混ぜる(様子をみながら透明になるまで10秒ずつ加熱しよく混ぜる)
  5. とろみの素で子どもに合わせたとろみをつける。

対象

ゴックン期(生後5〜6か月頃)〜召し上がっていただけます。

※離乳食をはじめてお粥や野菜、豆腐などが食べられるようになってから食べさせてあげてください。

※カレイの種類はどれでも問題ありません。

保存する場合

  • 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
  • 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

料理を楽しむにあたって

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