トモニテ

ブロッコリーの茎も美味しく食べよう!簡単レンジ下処理テク

ブロッコリーを調理する際、茎の処理が面倒で捨ててしまっていませんか?

実はブロッコリーの茎の皮むき、とっても簡単にできるんです。

今回は栄養たっぷりでとても美味しい、ブロッコリーの茎の簡単皮むきテクニックをご紹介します。

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ブロッコリーの茎も美味しく食べよう!簡単レンジ下処理テク

ブロッコリーを調理する際、茎の処理が面倒で捨ててしまっていませんか?

実はブロッコリーの茎の皮むき、とっても簡単にできるんです。

今回は栄養たっぷりでとても美味しい、ブロッコリーの茎の簡単皮むきテクニックをご紹介します。

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レンジで簡単!ブロッコリーの茎の下処理法

ブロッコリーの茎はそのままでは食べられないくらいかたいので、美味しく食べるには皮をむく必要があります。

とはいっても、とっても簡単!包丁を使わずレンジでチンをすればスルッとむけるんです。

面倒な包丁での皮むきが不要になるので、調理の手間がぐっと減りますよ。

レンジで簡単!ブロッコリーの茎の下処理法

© 2015 every, Inc.

甘くて美味しい!茎の活用法

レンジで加熱した後、ぺりぺりと簡単に皮が剥けて、ツルッとした茎の部分が出てきます。

この部分は意外と甘く、シャキシャキとした食感が楽しめるので、サラダや炒め物、スープなど、様々な料理に活用できます。

捨てていた茎が、こんなにも美味しいなんて驚きですね。

甘くて美味しい!茎の活用法

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手順

  1. ブロッコリーの茎に半分くらいの深さまで1本切り込みを入れる。
  2. 耐熱容器にのせてふんわりラップかけて600wのレンジで約1分30秒加熱する(茎の大きさや水分量によって加熱時間は調節してください)。
  3. 取り出して冷ます。
  4. 側面の皮をむいていく。
  5. 残った茎は食べやすい大きさに切ってお好みで味付けして食べる(固い場合は追加で加熱してください)。
ブロッコリーの茎も美味しく食べよう!簡単レンジ下処理テク

© 2015 every, Inc.

ブロッコリーの茎、捨てずに楽しもう

今回ご紹介したレンジを使ったブロッコリーの茎の下処理法。

調理の手間を省きつつ、食材を無駄なく食べられるのでぜひ試してみてくださいね!

ブロッコリーの茎、捨てずに楽しもう

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