余った節分の豆で簡単！香ばしい炊き込みご飯のレシピ（おとな）【管理栄養士監修】
節分が終わり、余ってしまった豆をどうしようかと悩んでいませんか？捨てるのはもったいないし、そのまま食べるのはもういいかな…。そんな時におすすめなのが、炊飯器を使って簡単にできる炊き込みご飯です。余った節分の豆を美味しく活用する方法をご紹介します。
余った節分の豆で簡単！香ばしい炊き込みご飯のレシピ（おとな）【管理栄養士監修】
節分が終わり、余ってしまった豆をどうしようかと悩んでいませんか？捨てるのはもったいないし、そのまま食べるのはもういいかな…。そんな時におすすめなのが、炊飯器を使って簡単にできる炊き込みご飯です。余った節分の豆を美味しく活用する方法をご紹介します。
節分の豆が香ばしい！炊き込みご飯の魅力
この炊き込みご飯の特徴は、節分の豆が持つ香ばしい香りと食感です。炊飯器で炊くことで固い豆もやわらかくなり、食べやすくなるので、子どもから大人まで楽しめます。
また、にんじんやしめじ、鶏肉を加えることで、一品で栄養満点の食事に。節分の豆を使った炊き込みご飯は、節分の日だけでなく、普段の食卓にも彩りを添えてくれるでしょう。
© 2015 every, Inc.
材料（作りやすい分量）
- 米 2合
- 福豆 大さじ2
- にんじん 20g
- しめじ 20g
- 鶏肉 50g
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2（お好みで調整してください）
作り方
- 洗米した米を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水をいれる。
- にんじん・しめじ・鶏肉を小さく切ったものと、福豆・めんつゆを加えて軽く混ぜ合わせて、普通炊飯する。
© 2015 every, Inc.
節分の豆を炊き込みご飯に使ってみよう！
節分の豆を使った炊き込みご飯は、余った豆を美味しく活用するだけでなく、家族みんなが喜ぶメニューになります。
炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけなので、忙しい日の夕食にもぴったりです。ぜひ、このレシピで節分の豆を無駄なく美味しくいただきましょう。
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レシピの対象について
おとなが召し上がっていただけます。※豆は窒息・誤嚥事故防止のため、子どもが食べる場合は必ず刻んでください。※豆は窒息・誤嚥事故防止のため、子どもが食べる場合は必ず刻んでください。
保存する場合
冷蔵保存の場合：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存の場合：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。※清潔な保存容器を使用してください。※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
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