このレシピは、ヤクルトとしょうゆ、水を使って作るシンプルな方法です。

材料は豚ブロック肉500gに対して、ヤクルト5本、しょうゆ約50ml、水100mlです。お好みでねぎの青い部分や生姜を入れても風味がよくなります。

作り方はとても簡単です。鍋にすべての材料を入れて火にかけます。

沸騰したら落としぶたとふたをして、弱火で30〜40分ほど煮ます。途中で一度ひっくり返すと、全体に味がなじみやすくなります。

最後にふたを取り、強火でタレを煮詰めたら完成です。ヤクルトに含まれる乳酸菌のはたらきで、お肉がやわらかくなるそうです。

実際に作ってみると、甘めの味つけでほんのり酸味を感じる仕上がりになります。

しっかり煮込むことで、ジューシーなチャーシューになります。

このレシピのよいところは、材料を入れたらあとは煮るだけという手軽さです。

むずかしい工程がないので、料理が苦手な方でも取り組みやすいです。

小さめの鍋を使うと、煮汁がしっかりお肉にかぶり、火が通りやすくなります。

炊飯器で作る場合は、水を半量にすると味がぼやけにくいです。できあがったチャーシューはスライスして丼にするのもおすすめです。

ごはんにのせてタレをかけるだけで、満足感のある一品になります。

やわらかいので、子どもでもかみ切りやすいのがうれしいポイントです。お弁当のおかずにも使いやすい味わいです。

ヤクルトを使ったチャーシューは、材料が少なく作り方も簡単です。

甘めでやわらかい仕上がりなので、家族みんなで楽しみやすい味です。

いつもの煮豚とは少し違う風味を感じられるのもおもしろいところです。

気になった方は、ぜひ一度おうちで作ってみてください。