じゃがいもを切って電子レンジで加熱します。やわらかくなったら、ミックスベジタブルと一緒にミキサーに入れます。

マヨネーズと片栗粉も加えて、なめらかなペースト状にします。

今回は青のりを加えて味付けしますが、チーズやコンソメを使うのもおすすめです。

できた生地を袋に詰めて、先端を少し切ります。

クッキングシートなどの上に細長く絞り出すと、じゃがりこのような形になります。

絞り出した生地をオーブンで焼けば、揚げないじゃがりこ風おやつの完成です。

一度にたくさん作れるので、子どものおやつをまとめて用意したいときにも便利です。

じゃがいもだけでなくミックスベジタブルも使っているので、野菜を取り入れやすいのがポイントです。

見た目はおなじみのお菓子のようなので、野菜が入っていることを気づかず食べてくれるかもしれません。

野菜が苦手な子どものおやつに、試してみてはいかがでしょうか。

じゃがいもとミックスベジタブルを使えば、野菜たっぷりのじゃがりこ風おやつが作れます。

揚げずに作れるうえ、一度にたくさん用意できるのもうれしいところです。

青のりやチーズ、コンソメなど、好みの味に変えて楽しめます。ぜひ、子どもと一緒に手作りしてみてください。