トモニテ

キャベツを丸ごと使う!包まない簡単ロールキャベツ

ロールキャベツは、キャベツを1枚ずつはがして下ゆでし、具材を巻いて留めるなど、意外と手間がかかりますよね。

今回は、そんな面倒な工程を省いて作れる、包まないロールキャベツをご紹介します。

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キャベツを丸ごと使う!包まない簡単ロールキャベツ

ロールキャベツは、キャベツを1枚ずつはがして下ゆでし、具材を巻いて留めるなど、意外と手間がかかりますよね。

今回は、そんな面倒な工程を省いて作れる、包まないロールキャベツをご紹介します。

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キャベツをくり抜いて具材を詰めるだけ!

ロールキャベツを作るときは、キャベツを1枚ずつはがして下ゆでし、肉だねを包んでつまようじで留めるのが一般的です。

でも、今回の作り方なら、そんな工程は必要ありません。まず、キャベツを丸ごと用意し、中心部分をくり抜きます。

くり抜いた部分に肉だねなどの具材を詰めたら、あとは鍋に入れて煮込むだけです。

キャベツを1枚ずつはがす必要も、下ゆでする必要もありません。さらに、ひとつずつ巻いたり、つまようじで留めたりする手間も省けます。

キャベツの形をそのまま生かして作るので、見た目にもインパクトのある一品に仕上がります。

キャベツをくり抜いて具材を詰めるだけ!

© 2015 every, Inc.

面倒な下準備を省けるのがポイント

このレシピの魅力は、ロールキャベツ作りで手間がかかる工程をまとめて省けることです。

キャベツを丸ごと使うため、1枚ずつはがす作業や巻く作業がありません。

具材を詰めて煮るだけなので、忙しい日や料理にあまり時間をかけたくないときにも取り入れやすいですね。

また、ひとつずつ包む必要がないので、ロールキャベツを作るのが苦手な方にも試しやすい方法です。

いつものロールキャベツとは少し違った作り方で、キャベツをたっぷり楽しめます。

面倒な下準備を省けるのがポイント

© 2015 every, Inc.

材料

【タネ】

豚ひき肉:400g

玉ねぎ(みじん切り):1/2個

にんじん(みじん切り):1/3本

卵:1個

パン粉:大さじ4

塩こしょう:少々

【キャベツ】

キャベツ:1/2玉

とろけるチーズ(ピザ用でも、スライスでもOK):適量

【ソース】

カットトマト缶:1缶

コンソメ顆粒:大さじ2

水:150ml

作り方

タネを作る:豚ひき肉に、みじん切りの玉ねぎ・にんじん・卵・パン粉・塩こしょうを入れて、揉みこむ

キャベツの芯を横に向けて、縦半分に切る。芯がない方を半分に切って、中をくり抜く

くり抜いたキャベツに、チーズとタネの半分を詰める

フライパンに油をひき、中火で、肉面を下にして、2分ほど焼く

ソース(カットトマト缶・コンソメ顆粒・水)を加えて、煮立たせ、アクを取って、ふたをして、弱火で20分煮る

注意事項

生のひき肉を使います。中心まで、しっかり火が通っているか、確認してください(煮込み時間は、キャベツの大きさやコンロによって変わります)

煮込み中・煮込みあとは、とても熱くなります。やけどに注意し、お子さんに食べさせる前に、十分に冷ましてください

お子さんに食べさせるときは、一口サイズに切り分けてください

刃物を使う工程は、大人が行い、お子さんが直接触れないようにしてください

卵・乳成分(チーズ)・小麦(パン粉)を使っています。アレルギーのある方は、ご注意ください

冷凍保存する場合は、早めに食べきってください。冷凍・解凍の方法は、食材の状態によって異なるため、中まで十分に加熱してから食べてください

包まないロールキャベツを試してみよう!

今回ご紹介したのは、キャベツをくり抜いて具材を詰め、煮込むだけの包まないロールキャベツです。

キャベツを1枚ずつはがしたり、下ゆでしたりする必要がないので、調理の手間を減らせます。

ひとつずつ巻く作業も省けるため、手軽にロールキャベツを作りたいときにぴったりです。

いつもの作り方に少し手間を感じている方は、ぜひ一度試してみてくださいね。

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