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アスパラガスの離乳食|後期(生後9〜11ヶ月頃)のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】

離乳食カミカミ期のアスパラガスの調理方法に悩んでいませんか?
筋っぽいアスパラガスもひと工夫すれば柔らかく食べられます。
簡単なアレンジレシピもご紹介します。
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アスパラガスの離乳食|後期(生後9〜11ヶ月頃)のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】

離乳食カミカミ期のアスパラガスの調理方法に悩んでいませんか?
筋っぽいアスパラガスもひと工夫すれば柔らかく食べられます。
簡単なアレンジレシピもご紹介します。
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材料(作りやすい分量)

  • アスパラガス  適量

作り方

  1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで皮をむく。
  2. 約5〜8mmの小口切りか直径が大きければ半月切りにする。
  3. 沸騰したお湯で柔らかくなるまで約5分茹で、ザルに上げておく。

電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水少量加えて(アスパラガスの量に応じて調節してください)ふんわりラップをしレンジ(600w)で約1分加熱する。

アレンジレシピ

アスパラガスの豆腐和え

絹ごし豆腐20gにアスパラガス20gと海苔少量をちぎって混ぜ合わせる。

保存する場合

  • 冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
  • 冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)

注意事項

  • 作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
  • 清潔な保存容器を使用してください。
  • 解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

料理を楽しむにあたって

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