豆腐の離乳食｜中期（生後7〜8ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】

はじめての離乳食、モグモグ期（生後7〜8ヶ月頃）の豆腐の調理の仕方、本だけだとイメージが分からず不安に思っていませんか？
今回は基本のモグモグ期（生後7〜8ヶ月頃）の豆腐の調理の仕方をご紹介します。
淡白で消化も良く食べやすい食材です。

Progress: NaN%

Current Time 0:00

Duration Time 0:00

豆腐の離乳食｜中期（生後7〜8ヶ月頃）のレシピ・作り方・保存方法【管理栄養士監修】

[PR]おすすめはこちら！

ファーストスプーン宅配離乳食

2,250円

トモニテ編集部

更新日: 2024年8月25日

公開日: 2020年6月24日

Progress: NaN%

Current Time 0:00

Duration Time 0:00

材料

絹ごし豆腐　　1食分（約20〜30ｇ）

作り方

沸騰したお湯に豆腐を入れて約1〜2分茹でる。電子レンジの場合は、深めの耐熱容器に豆腐と水をひたひたに入れる。ふんわりラップをかけて600wのレンジで約20〜30秒加熱（加熱し過ぎは破裂の恐れがあります。量や環境によって加熱時間は前後します。加熱中は目を離さないでください。温まっていない場合様子を見ながら追加で加熱してください）。
粗熱が取れたら、すり鉢で軽くつぶしたり、袋に入れて手でつぶし、子どもに合わせて食べやすい大きさにする（包丁でカットする場合は約4〜6㎜くらいを目安にしてください）

対象

モグモグ期（生後7〜8ヶ月頃）から召し上がっていただけます。

保存する場合

冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。

（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

注意事項

作った豆腐は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
清潔な保存容器を使用してください。
解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
離乳食の豆腐は冷凍できますが、水分が抜けて高野豆腐のような固めの食感になってしまうため、食べさせる際は子どもが食べにくそうでないか、注意しながら与えてください。

アレルギーについての注意点

レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。

[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生

[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ

「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。

※料理を楽しむにあたって