【管理栄養士監修】離乳食のミルク粥｜いつからはじめる？進め方やレシピ・アレルギーについて解説

ミルク粥とは、離乳食のおかゆに育児用ミルクを混ぜて作るメニューです。

ミルクの甘味があり、赤ちゃんにとって親しみのある味なので食べがよいことが多いです。

米で作るおかゆ以外にも、パン粥やオートミール粥などに育児用ミルクを混ぜることで、様々な主食をベースにしたミルク粥を作ることができます。簡単に作れて、かつアレンジがしやすいのがミルク粥のメリットです。

米で作るおかゆの離乳食のミルク粥は、離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）から与えることができます。

たとえば離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）の場合、約30gの10倍粥に対し、調乳した育児用ミルクを約大さじ1加えて混ぜ合わせるだけで作ることができます。

離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）、離乳後期（生後9〜11ヶ月頃）でも、各月齢に合わせたおかゆに育児用ミルクを加えることで、赤ちゃんにミルク粥を与えることができます。

また、ミルク粥に食べ慣れている食材を混ぜるのもおすすめです。

たとえば、ほうれん草などの葉物野菜が食べにくそうな場合、ミルク粥にほうれん草を月齢に合わせてペースト状や刻んだ状態にして混ぜることで、ミルクの甘味が苦味などを和らげて食べやすくしてくれます。

ただし、離乳食は赤ちゃんが様々な食材の味に慣れることを目的の一つとしているので、食べがよくなるからといって毎回ミルク粥に頼るのではなく、メニューのレパートリーのひとつとして時々取り入れてみてくださいね。

10倍粥で作るきほんのミルク粥の作り方を紹介しています。おかゆの食べ進みが悪くなってきたときにもおすすめです。

きほんの10倍粥の作り方を、「お米から作る・ご飯から作る・電子レンジで作る」の3通りで紹介しています。冷蔵・冷凍可能です。

米粉を使うと、簡単にペースト状のおかゆを作ることができます。すりつぶす必要がないので、忙しいときに作るのにぴったりです。

水だけでなく、だし汁で煮たり、粉ミルクを追加したりすることで、味の変化をつけることができます。

すりこぎやスプーンなどで軽くつぶすだけでちょうどよい形態になるので、手軽に作ることができます。

オートミールとはオーツ麦を食べやすく加工したもので、お米と比べて食物繊維が豊富に含まれています。電子レンジで手軽に作れることがポイントです。

1回の食事で食べるおかゆの量は少ないので、多めに作って冷凍保存しておくと便利です。詳しい冷凍方法や解凍方法を紹介します。

冷凍保存用の小分け容器やフリーザーバッグなどに入れて冷凍庫で保存します。

特に離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）は食べる量が少ないので、製氷皿に似た形の離乳食用の冷凍保存容器で保存すると少量（1キューブ）ずつ取り出せて便利です。

自然解凍でそのまま与えるのではなく、食べる前に電子レンジなどで必ず加熱して解凍してください。途中で混ぜながら加熱をすると、均一に解凍することができます。

保存期間は約1週間以内を目安に食べきりましょう。環境によって保存期間に差が出る場合があるため、匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。

また、解凍した離乳食を再冷凍することは雑菌が増える原因となるので避けましょう。

参考

五十嵐隆（監修）、『授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）実践の手引き』、公益財団法人 母子衛生研究会、2020年

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