冷蔵庫の奥でしなびない！大葉の簡単保存方法
そうめんや冷奴など、料理に欠かせない大葉。でも、使おうと思ったら冷蔵庫の奥でしなびていたということはありませんか？大葉は鮮度が大切なので、上手に保存したいものです。今回は、そんな悩みを解消する大葉の便利な保存方法をご紹介します。
冷蔵庫の奥でしなびない！大葉の簡単保存方法
そうめんや冷奴など、料理に欠かせない大葉。でも、使おうと思ったら冷蔵庫の奥でしなびていたということはありませんか？大葉は鮮度が大切なので、上手に保存したいものです。今回は、そんな悩みを解消する大葉の便利な保存方法をご紹介します。
大葉の鮮度を保つ保存方法
大葉を新鮮に保つためには、保存袋がとても便利です。
まず、保存袋に少量の水を入れ、その中に大葉を入れます。袋の角に大葉の軸がくるようにして、口を閉じます。
さらに、水は毎日変えることで、大葉の鮮度を長持ちさせることができます。この方法で保存すると、大葉は4〜5日間新鮮なまま使うことができますよ。
© 2015 every, Inc.
保存方法のポイントと工夫
この保存方法のポイントは、水を入れて保存することで大葉の乾燥を防ぎ、鮮度を保つことです。
大葉は水分を含むことでシナシナにならず、使いたいときにすぐ使える状態が保たれます。
また、袋をドアポケットに吊るす工夫をすることで、冷蔵庫の中で大葉が埋もれてしまうのを防げます。
これで、いつでも新鮮な大葉を料理に使うことができます。
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方法
保存袋に水を少し入れる。
大葉の軸の部分を袋の角に合わせて入れ、角に水が溜まるように傾ける。水が漏れないように折りたたんで、クリップなどで冷蔵庫のドアポケットに吊るしておくと、冷蔵庫の中で行方不明にならず、鮮度も保てる。
水は毎日取り替えましょう。
※冷蔵保存期間の目安は約4〜5日です（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください）。
簡単な工夫で大葉の鮮度を保とう
今回ご紹介した大葉の保存方法は、手軽で効果的な方法です。保存袋に少量の水を入れて大葉を保存することで、しなびるのを防ぎ、鮮度を長持ちさせることができます。
また、ドアポケットに吊るすことで冷蔵庫の中での行方不明も防げます。皆さんもぜひこの方法を試して、いつでも新鮮な大葉を楽しんでくださいね。
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