子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

トモニテ編集部

こたつでみかんの季節！おいしいですよね！
ちょっと待って！そのみかんの皮捨てないで！！
いろんなお掃除に活用できますよ。

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

捨てないで！みかんの皮活用術

捨てないで！みかんの皮活用術

お弁当の定番おかずの茹で卵、どうやって切っていますか？
おうちにあるものでかわいく飾り切りの方法をご紹介します。
忙しい朝でも簡単にできるのでお弁当にぴったり！

管理栄養士（トモニテ編集部）

監修者

どうやるの？　簡単！かわいい茹で卵の飾り切り

どうやるの？　簡単！かわいい茹で卵の飾り切り【管理栄養士監修】

お子様にも人気の納豆ご飯。
フィルムを剥がした時に数粒ついちゃうことはありませんか？
簡単にできちゃう裏ワザをまとめて3つ紹介します！

子供に教えたい 納豆の裏ワザ3選

ひき肉をパラパラにほぐすの大変ですよね…
一工夫するだけで簡単にパラパラに！
お子様も食べやすくなりますよ。

ダマにならない！　ひき肉のほぐし方3選

ダマにならない！　ひき肉のほぐし方3選【管理栄養士監修】

ひき肉をパラパラにほぐすの大変ですよね… 一工夫するだけで簡単にパラパラに！ お子様も食べやすくなりますよ♪

アク取りってめんどくさい…
アレで簡単にアク取りできる方法をご紹介します！
落としブタにもなって一石二鳥！

お家にあるアレを使って　簡単アク取り方法

お家にあるアレを使って　簡単アク取り方法【管理栄養士監修】

離乳食を毎日作る時間がない…
そんな時は、多くのママも実践している冷凍保存（フリージング）を活用してみませんか？
まとめて作って冷凍しておけば、食べさせたい時に使えて便利です。主な冷凍保存方法をご紹介します。

種別や時期別やり方いろいろ 離乳食フリージング野菜編

種別や時期別やり方いろいろ 離乳食フリージング野菜編【管理栄養士監修】

味噌汁をだしから作ったことはありますか？
今回はだしから作るきほんの味噌汁の作り方をご紹介します！
具材はわかめ・豆腐・ネギですが、お好みの具材でお試しください。

だしから作る　きほんの味噌汁の作り方

だしから作る　きほんの味噌汁の作り方【管理栄養士監修】

生クリーム余った時どうする
ホイップクリームを作りたいけど洗い物出したくない！
そんな時にやってるテク
時間はかかるかもだけど、テレビ見ながらやってる

洗い物なしで ホイップクリーム作った

S02480_洗い物なしで_ホイップクリーム作った_正方形

節約の味方の鶏むね肉を購入する方必見
切り方を工夫するだけでやわらかくなるよ！
もう固いとは言わせない！

鶏むね肉 やわらかくなる切り方

S02510_鶏むね肉_やわらかくなる切り方_正方形動画

最近光熱費高くない？
この方法なら茹で卵が時短で簡単に作れちゃうよ
お湯を沸かす手間もない〜

ゆで卵 もうゆでない

S02446_ゆで卵_もうゆでない_正方形

忙しい日々の中で、手軽にお味噌汁を作りたいと思いませんか？インスタント味噌汁は便利ですが、毎回ゴミが出るのが気になることもありますよね。今回は、丸めずに簡単に作れる味噌玉の作り方をご紹介します。

S03147_時短になる_お味噌汁の作り置き_白サムネ

もう丸めない！簡単味噌玉の作り方

S03147_時短になる_お味噌汁の作り置き_正方形

ヘルシーな食材「こんにゃく」の保存方法に悩んだことはありませんか？
少量しか使わなくても、正しい保存方法を知らないと無駄になってしまいますよね。
今回は、未開封のこんにゃくから使い切れない時の保存テクニックまで解説していきます。

知らなきゃ損 こんにゃくの保存テク3選

こんにゃくの保存方法3選！知って得する長持ちテクニック

S03213_知らなきゃ損_こんにゃくの保存テク3選_正方形

そうめんや冷奴など、料理に欠かせない大葉。でも、使おうと思ったら冷蔵庫の奥でしなびていたということはありませんか？大葉は鮮度が大切なので、上手に保存したいものです。今回は、そんな悩みを解消する大葉の便利な保存方法をご紹介します。

知らなきゃ損 大葉の保存方法

冷蔵庫の奥でしなびない！大葉の簡単保存方法

S03180_知らなきゃ損_大葉の保存方法_正方形

カレーを作る時、しゃばしゃばになってしまったり、鍋に残ったカレーの処理に困ったりすることはありませんか？
でも、大丈夫です！今回はカレーにまつわる裏技をご紹介します。

知らないと損する カレーの裏技まとめ

知らないと損する！カレーにまつわる裏技4選

S03181_知らないと損する_カレーの裏技まとめ_正方形

ウインナー特売でたくさん買ったけれど、賞味期限までに使い切れない…こんな経験、多くの方があると思います。今回は、ウインナーの保存方法をご紹介します。活用テクも必見です！

知らなきゃ損！ ウインナー保存テク

ウインナーの冷凍保存テク！小分けにして使いやすく

S03107_知らなきゃ損！_ウインナー保存テク_正方形

子どもと一緒に食育を楽しんでみませんか？今回は、材料2つで作れるモッツァレラチーズのレシピをご紹介します。

まるで実験！？ 材料2つでチーズ作り

簡単！材料2つで作る手作りモッツァレラチーズ（1歳〜1歳6ヶ月頃から／おとな）【管理栄養士監修】

S03136_まるで実験！？_材料2つでチーズ作り_正方形

ご飯を炊き忘れてしまったことってありませんか？炊飯器より早く炊く方法があるんです！今回は、フライパンを使って約20分でホカホカのご飯を炊く方法をご紹介します。

時短になる 超簡単フライパン炊飯

フライパンで簡単！20分でご飯が炊ける方法

S03216_時短になる_超簡単フライパン炊飯_正方形

サラダやお弁当に彩りを添えるトマトですが、切るときに種が飛び出してしまい、見た目も食感も損なわれがちです。
特に、きれいに盛り付けたい時には、種が飛び散るのは避けたいもの。
そんな小さな悩みを解決する切り方があるんです。

切り方で変わる トマトの種をびゅっとさせない

トマトの種こぼれ防止！きれいに切るコツ

S02907_切り方で変わる_トマトの種をびゅっとさせない_正方形

もっと早く知りたかった！
きっと皆さんも経験したことのある調理時のストレス…
袋の上から切ると包丁やまな板を汚さずに切れたり、バラバラにならない食材を集めてみました
気になったら試してみてくださいね！

調理のストレス解消 これは袋の上から切れ！

S02755_調理のストレス解消_これは袋の上から切れ！_正方形

お買い得なお肉もやわらかくジューシーに食べたい！
そんなときに使えるやわらかくするテクを紹介します。
8つのアイデアをご紹介するので、お肉に合わせてお好みの方法で試してみてくださいね♪

料理の基本・豆知識

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