買ったのに使い切れずに腐らせてしまう野菜ってありますよね。

でも、ちょっとしたコツで冷凍保存ができれば、ムダなく使いきれるんです。

たとえば大葉は重ねてラップで包み、ジッパー袋に入れて冷凍すればOK。

凍ったまま刻んで薬味に使えば、香りも食感もちゃんと残ります。

アボカドは、レモン汁をまぶして冷凍しておくと変色しにくく、トーストなどの加熱調理にぴったり。

ナスもカットして水気をしっかり取れば冷凍できて、味噌汁などに手軽に使えます。

保存だけでなく、調理がラクになるのも冷凍のメリットです。

たとえば玉ねぎはスライスやみじん切りにしてから冷凍しておけば、炒め物やハンバーグにすぐ使えます。

豆腐も意外と傷みやすい食材ですが、水気をしっかり切って冷凍すればOK。

解凍するとそぼろのような食感になり、炒め物やおかずの一品に活用できます。

冷凍しておくことで、忙しいときの調理時間もぐっと短縮できますよ。

毎日の食事作りがちょっと楽になって、食品ロスも減らせるのはうれしいポイントです。

使いきれない野菜を冷凍することで、食材のムダを減らしつつ時短調理にもつながります。

「これ冷凍できるの？」と思うような食材も、意外と冷凍OKなものが多いんです。

ぜひ今日から、冷凍庫を味方にした保存術を試してみてくださいね。

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