パスタは茹でてから冷凍するものと思われがちですが、乾麺のまま冷凍保存ができるんです。

冷凍保存用の袋にスパゲッティを半分に折って入れ、オリーブオイルをまぶします。

そこに具材と調味料、水をすべて加えて混ぜ、空気を抜いて冷凍するだけです。

包丁やまな板を使わず、準備は数分で終わります。食べるときは、少し解凍して耐熱容器に移し、電子レンジで加熱します。

途中で一度麺をほぐすと、加熱ムラを防ぎやすくなります。

レンジ調理だけで完成するので、加熱中に別の作業ができるのも助かります。

冷凍すると食感が落ちるのではと心配になりますが、実際はもちっとした仕上がりになります。

生麺のような食感に近く、ひとり分でも満足感があります。ミートソース、きのことツナの和風、ペペロンチーノなど、味のバリエーションも広がります。

オイル系は乾麺にしっかり油をまぶすと、麺がくっつきにくくなります。

きのこは冷凍することでうまみが出やすく、ツナは汁ごと使えて手軽です。

冷凍保存用の耐熱容器を使えば、移し替えずそのまま食べられます。

洗い物を減らしたい日にも取り入れやすい工夫です。

乾麺のまま冷凍するパスタストックは、忙しい日の食事作りを支えてくれます。

事前に仕込んでおけば、レンジ調理だけで一食が完成します。

ひとりランチや簡単に済ませたい日に、冷凍庫にあると助かります。

無理なく続けられる方法なので、ぜひ一度試してみてください。