この天ぷら衣は、絹豆腐と片栗粉だけで作ります。材料は、絹豆腐150グラムと片栗粉大さじ3です。

ボウルに入れてよく混ぜ、具材を絡めて揚げるだけなんです。

衣が固いと感じたときは、水を少し足すと調整しやすくなります。

揚げるときは、衣がはがれないようにあまり触らないのがポイントです。

天ぷら粉がなくても作れるので、思い立ったときに挑戦しやすいですよ。

この衣の特長は、冷めてもサクサク感が残りやすいところです。

豆腐を使うことで、仕上がりが重くなりにくいんです。

野菜を天ぷらにすると、食材の甘みが出やすくなります。そのため、野菜が苦手な子どもでも口にしやすくなります。

また、小麦粉を使わないので、小麦粉の食物アレルギーがある子どもにも配慮しやすい方法です。

家庭で作る天ぷらの選択肢として覚えておくと便利です。

豆腐と片栗粉だけの天ぷら衣は、材料が少なく手軽に作れます。天ぷら粉を切らしているときや、軽い仕上がりにしたいときに役立ちます。

野菜を食べるきっかけ作りにも使いやすい方法です。

ぜひ一度、いつもの具材でサクサク天ぷらを試してみてください。