このレシピは、ひき肉を製氷器に詰めて冷凍しておく作り置きアイデアです。

下準備はとてもシンプルで、週末にさっと仕込めます。まず、チーズを小さく切っておきます。

次に、ひき肉のトレーに片栗粉と塩こしょうを入れて、しっかりこねます。その肉だねを製氷器に敷き詰めて、カットしたチーズを中に埋め込みます。

表面を整えたら、ラップやふたをして冷凍庫へ入れます。製氷器を使うことで、一口サイズの肉だねが簡単に作れるのがポイントです。

必要な分だけ取り出せるので、平日のごはん作りにも使いやすい冷凍ストックになります。

食べるときは、製氷器を軽くひねって肉だねを取り出します。凍ったまま冷たいフライパンに入れ、ふたをして蒸し焼きにします。

途中で裏返しながら火を通し、赤い肉汁が出なくなれば焼き上がりの目安です。

余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。仕上げに、酒・みりん・しょうゆのタレを入れて全体に絡めれば完成です。

小さめサイズなので火が通りやすく、短時間でおかずが作れます。中に細かく切った野菜を入れるアレンジもおすすめです。

ケチャップで味付けすれば、ハンバーグ風のおかずにもなります。

大人向けには、タレにおろしにんにくを加える食べ方もよく合います。

製氷器を使ったサイコロステーキの冷凍ストックは、ひき肉を詰めて冷凍するだけの手軽な方法です。

一口サイズで保存できるので、必要な分だけ取り出して使えます。

凍ったままフライパンで焼けるため、忙しい日の夕飯作りにも取り入れやすいのがうれしいところです。

週末に仕込んでおくと、平日の料理が少し楽になります。

冷凍ストックのレパートリーとして、ぜひ試してみてください。