絹豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて500Wの電子レンジで約1分加熱し、水切りしておきます。

豆腐をホイッパーで滑らかになるまで混ぜ、はちみつを加えてさらに混ぜます。

米粉、ベーキングパウダー、塩を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせましょう。

できた生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に食べやすい大きさに絞り出します。

生地の上に米油を少量かけ、180℃に予熱したオーブンで20〜30分ほど焼きます。

こんがり焼けたら、熱いうちにきび砂糖とシナモンをまぶして完成です。絞り袋と星形6Bの口金は、100均のものを使っています。

このチュロスは、米粉と豆腐を使っているのがポイントです。

卵、乳、小麦を使わずに作れるため、大豆アレルギーがないお子さんのおやつにもできます。

揚げずにオーブンで焼くので、油をたくさん使わず、調理後の片付けもしやすいのがうれしいところです。

外はカリッと、中はもちっとした食感を楽しめます。はちみつは砂糖やメープルシロップに代えられ、米油はほかの油でも作れます。

生地がゆるいときは米粉を追加して調整してください。

米粉は商品によって特徴が異なるため、仕上がりに差が出ることがあります。

米粉と豆腐を混ぜて焼くだけなので、チュロス作りが初めてでも取り入れやすいレシピです。

揚げずに作れるので、子どもと一緒におやつ作りを楽しむのもよいですね。

きび砂糖やシナモンをまぶして、おうちでテーマパーク気分を味わってみてください。