こんにゃくは、切り方や味付けを工夫することで、いつもとは違ったおつまみに変身します。

牛タン風にするなら、板こんにゃくを食べやすい大きさに切り、ごま油で焼きます。

刻んだねぎにごま油、和風顆粒だし、みりん、ごま、塩を混ぜてねぎダレを作り、焼いたこんにゃくにかければ完成です。

ねぎの風味が広がる、食べ応えのある一品になります。鶏皮風にする場合は、こんにゃくを切って串に刺し、片栗粉をまぶしてごま油で焼きます。

酒、みりん、醤油、輪切り唐辛子を合わせた甘辛ダレをからめれば、鶏皮風串のできあがりです。

ピリッとした味わいが好きな方は、唐辛子の量を調整してみてください。

えのきは、ライスペーパーでくるくると巻いて焼くと、ほたて風のおつまみにアレンジできます。

片栗粉をまぶして焼き、バターと醤油で味付けすれば、香ばしい風味を楽しめます。

手頃なえのきが、ひと工夫でいつもとは違う一品になるのがうれしいですね。

ちくわを使えば、たこ焼き風のおつまみも作れます。大きめのちくわを輪切りにし、2つずつ組み合わせて焼いたら、たこ焼きソースをからめます。

仕上げにマヨネーズ、青のり、かつおぶしをかければ完成です。たこ焼きのような味わいを楽しめるので、たこ焼き器がなくても手軽に作れます。

どのレシピも、身近な食材を使って居酒屋メニュー風に仕上げられるのがポイントです。

• こんにゃくの解凍・水切りは、絞りすぎるとパサついた食感になることがあるため、加減しながら行ってください
• 串を使う工程(②)では、刺す際に指を刺さないよう注意し、お子さんが食べる際は串を抜いてから提供してください
• 唐辛子を使用しているため、辛味が苦手なお子さんに提供する場合は量を調整するか、取り分けてから加えてください
• 油を使う工程が多いため、油はねに注意してください
• ちくわ・こんにゃくなど、輪切り・丸い形状の食材は喉に詰まりやすいため、お子さんに食べさせる場合は小さく切り分けてください
• 刃物・油を使う工程は大人が行い、お子さんが直接触れないようにしてください

こんにゃくやえのき、ちくわを使えば、食費を抑えながらさまざまなおつまみを楽しめます。

牛タン風や鶏皮風、ほたて風、たこ焼き風と、食材ごとに違った味わいを楽しめるのも魅力です。

いつもの食材も、切り方や味付けを変えるだけで新鮮なメニューになります。

今週も頑張った自分へのご褒美に、ぜひ気になるレシピから作ってみてくださいね。