はじめてのお祝いに！ 豆腐クリームの赤ちゃんケーキ（生後9〜11ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
お好みのフルーツで作ってアレンジOK！
ぜひお試しください！
はじめてのお祝いに！ 豆腐クリームの赤ちゃんケーキ（生後9〜11ヶ月頃から）【管理栄養士監修】
お好みのフルーツで作ってアレンジOK！
ぜひお試しください！
材料
- A絹ごし豆腐 200g
- A砂糖 大さじ1/2
- Aレモン汁 小さじ1
- B豆乳 60cc
- B砂糖 大さじ1
- Bサラダ油 大さじ1
- B米粉 50g
- Bベーキングパウダー 小さじ1/2
- 飾り用の果物（いちごなど） 適量
作り方
- 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで重しを上にのせて約30分放置し（600wのレンジで約2分加熱しても良い）、水切りしておく。
- フードプロセッサーやハンドブレンダーに1と材料のAを加えてなめらかにする。冷蔵庫で冷やしておく。
- 円柱型の耐熱容器にBの豆乳・砂糖・サラダ油を加えてよくかき混ぜる。残りのBの材料を加えて混ぜ合わせ、600wのレンジで約2分加熱する。竹串をさして生地が付いてこなければOK。付いてきたら追加で10秒ずつ加熱する。
- 粗熱が取れたケーキを2枚にスライスし、1枚に豆腐クリームを塗る。飾り用の果物を散らして豆腐クリームを重ねる。
- 上にもう1枚のケーキを重ねて残りの豆腐クリームを上と側面に塗り、飾りの果物を散らして完成。
対象
カミカミ期（生後9〜11ヶ月頃）から召し上がっていただけます。
※小麦アレルギーの方はベーキングパウダーのデンプンが小麦デンプンのものではなくコーンスターチのものを使用してください。
※1食あたりの目安量は約1/4切れです。おとなも一緒に召し上がれます。
保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
アレルギーについての注意点
レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
[特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、マカダミアナッツ
「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」もご参考ください。
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