【管理栄養士監修】離乳食のフレンチトースト、赤ちゃんは食べられる？冷凍できる？

一般的な、家庭で作るフレンチトーストの材料である、食パン（小麦）・卵・牛乳に食物アレルギーがないことが確認できていれば、赤ちゃんもフレンチトーストを食べることができます。

卵の食べ進み具合に合わせて、離乳中期（生後7～8ヶ月頃）以降から与えられます。

離乳中期（生後7～8ヶ月頃）に与える場合は、離乳中期（生後7〜8ヶ月頃）から与えられると記載されているフレンチトーストのレシピを選んでしっかりと火を通して作り、食べやすい大きさに刻んで与えましょう。

卵の食べ進み具合が卵黄までの場合は、卵黄のみを使用したフレンチトーストを作るようにします。

卵白を含む全卵を食べてみて食物アレルギーがないことを確認できたら、全卵を使用したフレンチトーストも食べられるようになります。

離乳食の卵の進め方についてはこちらの記事を確認してください。

小麦・卵・乳は、食物アレルギーを起こしやすい食材です。特に、卵のたんぱく質は、加熱するほどアレルゲン（アレルギーの原因となるもの）の働きが弱まるので、加熱時間が短く半熟状態になっていることで症状がでることもあります。必ず中までしっかりと火が通っていることを確認しましょう。

フライパンで作る場合に加熱具合が心配な場合は、焼いたあとに電子レンジで中までしっかり加熱すると安心です。

毎回の食事を最初から手作りするのは、なかなか大変なときもありますよね。一度にまとめて作って冷凍保存しておく方も多いと思いますが、意外にもフレンチトーストは冷凍保存が可能です。

完成したフレンチトーストの粗熱をとり、1食分ずつラップに包みます。そして密閉できるフリーザーバッグに入れて、冷凍庫に入れます。

100円ショップなどでも手に入る金属製のバットの上に置いて冷凍すると、急速に冷凍され、傷みにくくなるのでおすすめですよ。

また、残った加熱していない卵液は、長期保存には向いていないので必ず捨てましょう。

冷凍保存したフレンチトーストは、電子レンジでの解凍がおすすめです。

500W～600Wで20秒～30秒加熱して様子を見て、足りなければ10秒ずつ追加していきましょう。

必ずラップの上から数カ所触ってみて、ムラなく温まっていることを確認してくださいね。

忙しい朝やおやつにぴったりの、電子レンジで作れるフレンチトーストです。

洗い物が少なく作れるのも嬉しいポイントですよ。

簡単に作れるのでぜひ参考にしてみてください。

フレンチトーストを取り入れた離乳完了期（1歳〜1歳6ヶ月頃）の献立例を紹介します。

• フレンチトースト
• ゆでキャベツ（子どもに合わせて薄く塩などで味付けしても可）
• バナナ

栄養バランスをチェック（3つの食品グループに使用した主な食材を当てはめると……）

「エネルギー源」…食パン

「ビタミン・ミネラル類」…キャベツ、バナナ

「たんぱく質源」…卵、牛乳

フレンチトーストには「エネルギー源」となる食パン、「たんぱく質源」となる卵、牛乳が使われています。
野菜や果物が含まれていないため、その他のメニューで野菜や果物を取り入れると栄養バランスがよくなりますよ。

MAMADAYSで紹介されているフレンチトーストの動画のレシピを3つ紹介します。

フライパンで焼いて作る、朝食やおやつにぴったりの定番のフレンチトーストのレシピです。

冷凍保存もできるのでストックしておくと便利ですよ。

卵なしのフレンチトースト風のレシピです。牛乳の代わりに豆乳を使い、きなこを加えて風味と色をつけています。

卵や牛乳・乳製品を使っていない食パンで作れば、卵アレルギーや牛乳・乳製品アレルギーにも対応できるレシピです。

パンを使わずお麩を使ったフレンチトーストです。小さいサイズで手づかみ食べの練習にもぴったりです。

参考

「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」 （厚生労働省）

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