このテリーヌはチョコレートを使わないのに、子どもが思わずチョコだと言ったほどの仕上がりなんです。

使うのは買ってきた焼き芋と絹ごし豆腐が中心で、甘みと食感がしっかり出るので満足感があります。皮を取った焼き芋と豆腐を容器に入れて、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜるだけで生地が整います。

あとは耐熱容器に流し入れ、五百ワットのレンジで三分ほど加熱します。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと、落ち着いた口あたりになります。

さつまいもと豆腐が主な材料なので、甘さがやさしく、小さな子どもにも食べやすいのが特長です。

チョコレートを控えたい時期や、軽めのおやつにしたい日に使えるのが便利なんです。クリスマスなど行事の日のスイーツにも合うので、家族で同じものを楽しめます。

作業が短時間で終わるので、忙しい日のもう一品にも向いています。

• 焼き芋または蒸したさつまいも（皮無し）　100g
• 絹豆腐（水気を切っておく）　150g
• 純ココアパウダー　大さじ2
• 砂糖　小さじ2（甘さは調節してください）
• 油　小さじ2
• トッピング用の純ココアパウダー　適量

1. 容器に材料を全部入れて、フードプロセッサーまたはブレンダーにかけてなめらかにする
2. ラップをしいた容器に入れて500wのレンジで約3分加熱する
3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で約2〜3時間冷やし、食べやすい大きさに切ってお好みで純ココアパウダーをふりかけて完成

さつまいもと豆腐で作るチョコ風テリーヌは、手順が少なく気軽に挑戦できます。

子どもと一緒に食べられるおやつとしても使いやすいので、気になったら作ってみてください。