子育てや毎日の暮らしに役立つアイデア・情報を厳選してお届けしています。

トモニテ編集部

みなさんは普段どのような油を使用していますか？
売っているのは見たことあるけれど使ったことがない「こめ油」の良いところをご紹介します！
お米に含まれる栄養を含んだこめ油。炒め物や揚げ物など、どんなお料理にも合わせやすいですよ。

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

管理栄養士（トモニテ編集部）

監修者

意外と知られていない　こめ油のスゴイチカラ

意外と知られていない　こめ油のスゴイチカラ【管理栄養士監修】

白米のつくりおき、結局どの形で冷凍すればいいの？
冷凍ごはんを用意して、実験してみました！

1番効率がいいのはどれ？　冷凍ごはんの形

美しい三角形のおにぎりは見た目にもおいしそうですよね。ちょっとした手の形を覚えるだけで、手間をかけずにキレイな三角形おにぎりが握れます。ポイントは「上の手は添えるだけ」！形が崩れにくいのに、食べたらほろりとほどける、おいしいおにぎりの握り方をご紹介します。

イラストみたいにきれい！三角おにぎりを握るコツ

イラストみたいにきれい！三角おにぎりを握るコツ【管理栄養士監修】

生姜をおろすと、おろし金に繊維が残ってイライラすることありませんか？
そんなストレスを解消する裏技をご紹介します。

あのストレスを解消！ 生姜おろし裏技

一度に７枚のパンケーキを焼けるフライパンをご存知ですか？
パンケーキを焼くだけでなく目玉焼きなどを焼いて朝食の準備に活用できるんです。
その他にもお好み焼きを焼いたりいろいろアレンジできます。

朝ごはんの時短に！パンケーキ用フライパン活用術

朝ごはんの時短に！パンケーキ用フライパン活用術【管理栄養士監修】

クリスマスの定番・丸鶏のローストチキン、切り分けたことはありますか？
写真やイラストではわかりにくい切り分け方を動画でご紹介します。
キッチンはさみだけで簡単にできるので、予習して本番に備えましょう。

クリスマスの定番　きほんのローストチキン切り分け方

クリスマスの定番　きほんのローストチキン切り分け方【管理栄養士監修】

フタが開かない！なんて困る事よくありませんか？
そんな時に役立つ裏技をご紹介します！
ベストな方法を見つけてみてください。

楽にオープン！フタ開け裏技

せっかく買った食品…冷蔵庫で保存しておいてダメにしてしまった経験はありませんか？
意外と知らない冷凍保存ができる食品をご紹介します！
冷凍することで良いこともありますよ。

意外と知らない！？冷凍保存できる食品

意外と知らない！？冷凍保存できる食品【管理栄養士監修】

お子さまの好きなたらこ、皮は食べにくいので取ってあげたいですよね？
とっても簡単な皮むきの方法をご紹介します。
たらこをお料理に使ったりご飯にのせる際にも楽になりますよ！

カンタン！気持ちいい！　たらこの皮むき2選

カンタン！気持ちいい！　たらこの皮むき2選【管理栄養士監修】

寒くなってくると、肉まんが美味しい季節。
でも…肉まんの皮が紙に残ってしまうと、イライラしてしまうこともありますよね。
そのお悩み、簡単テクで解決できちゃいます！

知っ特秒テク！　肉まんの紙のはがし方

七五三のお祝いでいただく千歳飴、なかなか食べきれなくて困っていませんか？
そんな千歳飴を、お菓子やお料理にリメイクしたレシピをご紹介します！
家族みんなで食べられるので、ぜひお試しください。

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ３選

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選【管理栄養士監修】

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選

小さい目玉焼きを作りたいとき、うずらの卵を使っていませんか？
そんなとき、いつもの卵を冷凍することで1つの卵から2つのミニ目玉焼きを作る技を紹介します！
お弁当や子どもの食事にぴったりです。

お弁当や子どもの食事に！　1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技

お弁当や子どもの食事に！　1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技【管理栄養士監修】

いちごのヘタ、包丁で切ると多く切りすぎてしまうことはありませんか？
意外なアイテムで超簡単に取れる方法をご紹介します！
きれいに取れると気軽に食べることができます。

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選【管理栄養士監修】

超簡単！いちごのヘタの取り方3選

バレンタインシーズン、チョコレート以外でもハート型のデコレーションしてみませんか？
切り方を工夫するだけでハート型にする方法をご紹介します。
いつものお弁当に入っていると特別な気持ちになりますね！

おかずもバレンタインに　簡単ハート型デコ

おかずもバレンタインに　簡単ハート型デコ【管理栄養士監修】

毎日忙しいママにとってプチストレスは大敵。
魚肉ソーセージはフィルムをはがすのが面倒だったり、コンポタ缶は大量のコーンが残ってしまったり...。
そんな悩みを一気に解決する方法を紹介します。

ストレスフリーで開封!魚肉ソーセージ&コンポタ缶

ストレスフリーで開封！魚肉ソーセージ＆コンポタ缶

夕食の献立、何作ろうかを考えるのが毎日面倒…というママも多いのでは？
栄養士も使っている献立決めの楽らくテクを、ママ向けにアレンジしてご紹介します！


もう毎日迷わない！ 献立楽らくテク

もう毎日迷わない！ 献立楽らくテク【管理栄養士監修】

お子さまが集まる食事会など、どんな料理やデザートがいいかな？とお悩みではありませんか？

キッズの目線くぎづけ！どうぶつフルーツアート

キッズの目線くぎづけ！どうぶつフルーツアート【管理栄養士監修】

枝豆を美味しくゆでるコツ、知っていますか？
ゆで時間は何分くらい？冷ます時は水にさらすの？
ポイントを押さえて美味しく食べましょう！

旬の野菜を食べさせたい！枝豆の美味しい茹で方

旬の野菜を食べよう！　枝豆の美味しいゆで方【管理栄養士監修】

一度は買ってみたい、憧れの琺瑯の保存容器。
どんな機能があるのかご存知ですか？
この容器があるだけで、家事がグンっと楽になること間違いなしです。
ガラスやプラチック容器などの違いも合わせてご紹介するので参考にどうぞ。

年末年始におすすめ！ 琺瑯の保存容器で作り置きの基本

子どもがどうしてもゴハンを食べてくれず困ってしまう時はありませんか……？
今回は、そんな時にちょっとした工夫をするだけで食欲がアップする方法をご紹介します！
特別な道具もいらないので、今すぐお試しいただけますよ。

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