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トモニテ編集部

子どもの苦手な野菜の代表ともいえるピーマンですが、上手に調理すれば独特の風味を抑えられ、食べやすくなるかもしれません。ポイントは切り方と湯通しにありました。ピーマンの苦味を抑えておいしく食べるためのテクニックをご紹介します。

料理の基本・豆知識に関する記事一覧ページです。料理の基本・豆知識の情報をまとめています。

料理の基本・豆知識

管理栄養士（トモニテ編集部）

監修者

甘くなるかも！？ピーマンの苦味を抑えるテク

甘くなるかも！？ピーマンの苦味を抑えるテク【管理栄養士監修】

子どもにスイカを食べさせるとき、種が簡単に取れたらいいなと思ったことはありませんか？
7月27日はスイカの日です！切り方をひと工夫して種を取りやすくする方法をご紹介します！
ぜひ夏の風物詩のスイカを家族みんなで楽しんでください。

知らないと損しちゃう！？　スイカの種をすぐ取るテク

知らないと損しちゃう！？　スイカの種をすぐ取るテク【管理栄養士監修】

お仕事から帰ってきてからごはんを作るのは大変…できれば短時間で準備をすませたいですよね。
そんなときは週末に下味冷凍してみませんか？
解凍いらずで約10分でキーマカレーが作れちゃいます。
薄味にしているので子どもの分も取り分けられますよ。

家族のレシピに関する記事一覧ページです。家族のレシピの情報をまとめています。

家族のレシピ

ストックしたい！　下味冷凍で10分キーマカレー

ストックしたい！　下味冷凍で10分キーマカレー【管理栄養士監修】

油やカレーがはねそう…だったり、服を汚したくない時にちょっとだけエプロンを使いたい！なんて事ありませんか？
椅子にかけておけば使いたい時にサッと出して使える！
子どものよだれ対策もできて地味に助かるアイテムです。

料理グッズに関する記事一覧ページです。料理グッズの情報をまとめています。

料理グッズ

３秒ですぐフィット　簡単エプロン

ちょっとご飯が余ったときおにぎりにして冷凍することはありませんか？
簡単おにぎりパックはシリコンで出来ていて冷凍も加熱もできるすぐれものです！
これからの夏休みにおにぎりのストックをしてみてはいかがでしょうか？

夏休みのランチストックに！　冷凍できるおにぎりパック

パスタや野菜の湯切り、シンクに直接置いたザルを使うのって抵抗ありませんか？
このグッズならシンクに直接置くことなく、浮かせた状態で使えます。
湯切り以外にも野菜の水洗いや水切り、食器の水切りにも使えてとっても便利ですよ。

もうシンクに直置きしない!　（IKEAの）水切りカゴ

もうシンクに直置きしない!　IKEAの水切りカゴ

みなさんは普段どのような油を使用していますか？
売っているのは見たことあるけれど使ったことがない「こめ油」の良いところをご紹介します！
お米に含まれる栄養を含んだこめ油。炒め物や揚げ物など、どんなお料理にも合わせやすいですよ。

意外と知られていない　こめ油のスゴイチカラ

意外と知られていない　こめ油のスゴイチカラ【管理栄養士監修】

白米のつくりおき、結局どの形で冷凍すればいいの？
冷凍ごはんを用意して、実験してみました！

1番効率がいいのはどれ？　冷凍ごはんの形

美しい三角形のおにぎりは見た目にもおいしそうですよね。ちょっとした手の形を覚えるだけで、手間をかけずにキレイな三角形おにぎりが握れます。ポイントは「上の手は添えるだけ」！形が崩れにくいのに、食べたらほろりとほどける、おいしいおにぎりの握り方をご紹介します。

イラストみたいにきれい！三角おにぎりを握るコツ

イラストみたいにきれい！三角おにぎりを握るコツ【管理栄養士監修】

生姜をおろすと、おろし金に繊維が残ってイライラすることありませんか？
そんなストレスを解消する裏技をご紹介します。

あのストレスを解消！ 生姜おろし裏技

一度に７枚のパンケーキを焼けるフライパンをご存知ですか？
パンケーキを焼くだけでなく目玉焼きなどを焼いて朝食の準備に活用できるんです。
その他にもお好み焼きを焼いたりいろいろアレンジできます。

朝ごはんの時短に！パンケーキ用フライパン活用術

朝ごはんの時短に！パンケーキ用フライパン活用術【管理栄養士監修】

クリスマスの定番・丸鶏のローストチキン、切り分けたことはありますか？
写真やイラストではわかりにくい切り分け方を動画でご紹介します。
キッチンはさみだけで簡単にできるので、予習して本番に備えましょう。

クリスマスの定番　きほんのローストチキン切り分け方

クリスマスの定番　きほんのローストチキン切り分け方【管理栄養士監修】

フタが開かない！なんて困る事よくありませんか？
そんな時に役立つ裏技をご紹介します！
ベストな方法を見つけてみてください。

楽にオープン！フタ開け裏技

せっかく買った食品…冷蔵庫で保存しておいてダメにしてしまった経験はありませんか？
意外と知らない冷凍保存ができる食品をご紹介します！
冷凍することで良いこともありますよ。

意外と知らない！？冷凍保存できる食品

意外と知らない！？冷凍保存できる食品【管理栄養士監修】

お子さまの好きなたらこ、皮は食べにくいので取ってあげたいですよね？
とっても簡単な皮むきの方法をご紹介します。
たらこをお料理に使ったりご飯にのせる際にも楽になりますよ！

カンタン！気持ちいい！　たらこの皮むき2選

カンタン！気持ちいい！　たらこの皮むき2選【管理栄養士監修】

寒くなってくると、肉まんが美味しい季節。
でも…肉まんの皮が紙に残ってしまうと、イライラしてしまうこともありますよね。
そのお悩み、簡単テクで解決できちゃいます！

知っ特秒テク！　肉まんの紙のはがし方

七五三のお祝いでいただく千歳飴、なかなか食べきれなくて困っていませんか？
そんな千歳飴を、お菓子やお料理にリメイクしたレシピをご紹介します！
家族みんなで食べられるので、ぜひお試しください。

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ３選

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選【管理栄養士監修】

食べきれなかったら！　千歳飴活用レシピ3選

小さい目玉焼きを作りたいとき、うずらの卵を使っていませんか？
そんなとき、いつもの卵を冷凍することで1つの卵から2つのミニ目玉焼きを作る技を紹介します！
お弁当や子どもの食事にぴったりです。

お弁当や子どもの食事に！　1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技

お弁当や子どもの食事に！　1個の卵で2個の目玉焼きを作る裏技【管理栄養士監修】

いちごのヘタ、包丁で切ると多く切りすぎてしまうことはありませんか？
意外なアイテムで超簡単に取れる方法をご紹介します！
きれいに取れると気軽に食べることができます。

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選

超簡単！　いちごのヘタの取り方3選【管理栄養士監修】

超簡単！いちごのヘタの取り方3選

バレンタインシーズン、チョコレート以外でもハート型のデコレーションしてみませんか？
切り方を工夫するだけでハート型にする方法をご紹介します。
いつものお弁当に入っていると特別な気持ちになりますね！

料理

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